『【ゴボウの魅力を味わうレッスン】ゴボウの香りを生かした料理』 (2021年1月5日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2021年1月レッスン情報

最終更新日:2024/4/9

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

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【ゴボウの魅力を味わうレッスン】ゴボウの香りを生かした料理

レッスンフォロワー4人

できるだけシンプルにいつまでも作り続けられるゴボウ料理のご紹介です。
近年は栽培技術も上がりゴボウのえぐみもほとんどなく繊維も柔らかいものが多くなりました。
ゴボウの魅力の香りと食感そして甘みを生かした５品のレッスンです。
【ごぼう飯】ゴボウの甘みと香りを生かしたシンプルな炊き込みご飯です。
　　　　　　ゴボウ好きには一押しのご飯が完成しました。
【ごぼうメンチ】ソースがいらないゴボウがたっぷり入ったメンチです。
【和えゴボウ】いつまでも食べ続けられるようなゴボウの和物です。
【たたきゴボウ】　白味噌で優しいお味に
【ゴボウのスープ】冷蔵庫で鄙びてしまったゴボウも美味しく復活できるスープ

ご参加お待ちしていおります

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■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	【ごぼう飯】ゴボウの甘みと香りを生かしたシンプルな炊き込みご飯です。　　　　　　ゴボウ好きには一押しのご飯が完成しました。【ごぼうメンチ】ソースがいらないゴボウがたっぷり入ったメンチです。【和えゴボウ】いつまでも食べ続けられるようなゴボウの和物です。【たたきゴボウ】　白味噌で優しいお味に【ゴボウのスープ】冷蔵庫で鄙びてしまったゴボウも美味しく復活できるスープご参加お待ちしていおります
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	筆記用具マスク着用でお願い致します。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日2日前　50% レッスン開催前日　当日　100％

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。