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最終更新日:2021/1/26

日本料理たんたか(東京都新宿区天神町)

家庭でも簡単で美味しく作れるレシピや方法をお伝えします。

この教室のフォロワー:
102人
過去の予約人数:
165人

レッスン情報


和食の基本出汁の引き方に始まり。家庭でも再現できるように、レシピに沿ってのデモンストレーションを観てから試食をして頂きます。毎月変わる季節の趣向を取り入れた前菜や食器も楽しめます。

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都新宿区天神町 天神町63-13 神楽坂メゾン1階
■レッスンメニュー 師走献立

■カニ茶碗蒸し
家庭でも作りやすい分量をお伝えします。蟹や玉子の味を引き立てる味付けをしています。
■ブリと大根の醤油漬け
脂ののった鰤を醤油と酢でサッパリと食べて頂けるレシピです。
■焼ブリのみぞれ煮
火を通すとパサッとする鰤に一工夫してプリプリの食感に仕立てます。
■料亭の味 カレーうどん
当店の1年の〆料理です。家庭でも簡単に再現できるようにレシピをお伝え致します。
■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ 店主による説明とデモンストレーション後に召し上がって頂きます
■受講料 6,000円(税込)
■定員 7名
■持ち物 筆記用具
■備考 *教室で使用する一部食材や器類も購入して頂ける品物もございます。
*毎月変わりで弁当や寿司などの、お土産もご用意できますので別途お問い合わせくださいませ。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現地にて現金又はクレジットカードでお支払いください。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 前日50% 当日100%の代金を頂きます。

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先生情報
渡辺隆裕
渡辺隆裕
店主   京都府出身

15歳で料亭吉兆で修行を初めました。
数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2011年に独立開業しました。
2014年より料理教室を主宰しております。


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