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お家で手軽に作る飲茶のレッスンです。
中国茶と、熱々の蒸し立て点心を頂きながら、ほっこり致しましょう。
蒸し器やセイロが無くても作れる技をお伝えします。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 経堂5-29-18パレプラス経堂102 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ○フワフワ簡単肉まん
イースト不使用ですので、直ぐに簡単に食べられます。次の日もフワフワな肉まんです。 ○栗入り中華ちまき クッキングシートでお手軽に作ります。美味しくて食べすぎ注意です。 ○エビ蒸し餃子 お家でも簡単にできちゃう海老蒸し餃子。 ○変わり蒸し 野菜と豚肉の可愛い変わり蒸しです。 ○ラーパーツァイ 白菜のピリ辛甘酢漬け ○白木耳と梨のシロップ煮 白木耳は楊貴妃が好んだ美肌食材です。咳止めに使われる薬膳の梨のシロップ煮と合わせた薬効高いデザートです。 |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | 手洗いうがい後マスクをして入室していただきます。
ウェルカムドリンクを頂きながら、お料理の説明。 その後、講師による料理のデモンストレーション、ご試食となります。 試食後解散となります |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ハンドタオル、マスク |
| ■備考 | 皆様にくつろいで頂く教室を目指しておりましたが、コロナ対策を最優先とさせて頂きます事をご容赦願います。今まで通りとは参りませんが、真心込めて対応致したいと思います。
●体調の悪い方は無理をせずに、当日でもお申し出ください。お振替致します。 ●室内には、殺菌効果の高い精油を散布し、換気をさせて頂きます。 ●テーブルにはアクリル板を設置致します。 ●講師はフェイスマスク着用致します。 ●各自、ハンドタオルをご使用願います。 |
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食品メーカーにて食品開発、メニュー開発、CMやパンフレットの撮影を手掛ける。また、料理研究家のアシスタントとして料理本の製作編集に携わる。
結婚後は5人の子供たちを育てながら家族の元気にこだわり、家庭料理、おやつを研究。
一方で15年間マクロビオティック(玄米菜食料理)を学び実践し、独自の玄米食を推奨。
素材の味を最大限活かすため、シンプルな調味料と独自の調理法をお伝えしています。
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