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初夏の旬菜をたっぷり使ったガレットランチメニューを準備しました。旬の野菜にはその季節に必要な栄養素がギュッと詰まっています。そのパワーを丸ごと頂いて、夏本番に向けて身体を整えましょう。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 経堂5-29-18パレプラス経堂102 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | タブーリサラダ
クスクスは世界最小パスタ。低gi値食品でVB、食物繊維を多く含み、美容効果が高いと言われています。 大豆のファルファレ 中近東の伝統料理。大豆で手軽に作ります。クミンやターメリックのスパイスの抗酸化作用、肝機能改善効果にも期待です。 ベビーコーンのグリル この時期にしか食べられないベビーコーンのメニューです。ヒゲごと一緒に頂きます。 セロリのバーリースープ セロリにはむくみ対策や抗酸化作用、そしてリラックス効果があるそうです。大麦を使い、腹持ちの良いスープです。 全粒粉ガレット丸麦サラダ添え 丸麦サラダがプチプチと病みつきの一品です。 |
| ■レッスン内容 | マクロビオティック |
| ■レッスンの流れ | 手洗いうがいしていただだき、入室します。
レシピの説明後に、デモンストレーションを致します。 後試食後、解散となります。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ハンドタオル、マスク |
| ■備考 | 皆様の健康と安全を守るため、そして安心してお越し頂けるように、以下について、ご理解とご協力をお願い申し上げます。
・当日の検温の必須(37,5度以上の場合はご遠慮願います) ・マスクの着用 ・お一人でのご来店(お子様等同伴不可) ・入室前の30秒以上の手洗い また、下記の事項に当てはまる方は遠慮いただいております。 体調に不安がある方は、お振替もいたしますのでお控えくださいませ。 私も体調管理、衛生管理は徹底いたします。室内はウィルス殺菌効果の高い精油を散布しております。 |
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食品メーカーにて食品開発、メニュー開発、CMやパンフレットの撮影を手掛ける。また、料理研究家のアシスタントとして料理本の製作編集に携わる。
結婚後は5人の子供たちを育てながら家族の元気にこだわり、家庭料理、おやつを研究。
一方で15年間マクロビオティック(玄米菜食料理)を学び実践し、独自の玄米食を推奨。
素材の味を最大限活かすため、シンプルな調味料と独自の調理法をお伝えしています。
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