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さいたま市の専用工房で、米粉シフォンケーキを中心に２名までの少人数レッスンをしているお菓子教室です。
ココアシフォンでロールケーキを作ります。生クリームを巻いてから、濃厚なチョコガナッシュをかけていきます。
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| ■開催場所 | 埼玉県 さいたま市緑区 東浦和 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | まるでチョコシフォンを食べているようなココアシフォンをロールケーキにしました。
myu特製配合の生クリームを巻き、チョコガナッシュでデコレーションします。 シフォンロールは、生地がしっとりしているので、巻いたときに生地が割れにくく、ロールケーキ初心者さんにも比較的簡単に巻くことができます。是非、ロールケーキの巻き方を習得してください。 チョコレート好きにはたまらないロールケーキです。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、講師によるデモンストレーションを見学。その後各自で計量。計量後１人ずつシフォンロール１本製作。
オーブンで焼いている間に、洗い物片付け、混ぜの練習。 試食後デコレーション。 |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | ハンドミキサー、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷剤、保冷バック |
| ■備考 | シフォンケーキのポイントはメレンゲと混ぜ方です。そのコツをお教えしたいと思います。試食は講師が焼いたガナッシュロールをお出しするので、ご自分で製作したガナッシュロールは１本まるまるお持ち帰り戴けます。
いかなる理由においても、レッスン３日前からのキャンセルに関しましては、受講料の全額をお支払いただきます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日レッスンにて現金でお支払ください）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 予約時にお教えする講師のメールアドレスに直接お申し出ください。３日前より受講料の全額をお支払いただきます。ご連絡を頂いた時点で、キャンセル料のお支払方法を指定させて頂きます。ご了承ください。 |
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出産後お菓子作りに目覚め、シフォンケーキ作りを始める。
手作りお菓子の店「chiffon chiffon」の中山真由美先生のシフォンに感動しお菓子教室に通う。
カフェ＆スイーツ「ポネット」でシフォン、スコーン、タルト、ランチメニュー等製造販売を経験。調理師免許取得。
2021年4月専用工房開設。米粉のシフォンケーキを対面レッスンで、焼き菓子はレシピ、材料を送る通信レッスンを開講しています。
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