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最終更新日:2024/2/28

イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA VERDE(愛知県名古屋市昭和区)

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

この教室のフォロワー:
141人
過去の予約人数:
386人

「イタリア料理」レッスンメニューから、
「トルテッリーニ・イン・ブロード」と
メイン料理の「きのこと豚ロース肉のスカロッピーネ」を作ります。
少し早めに、13:30ごろ終わります。

プチイタリアン

■レッスン開催日時

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■開催場所 愛知県 名古屋市昭和区 鶴舞
■レッスンメニュー 【トルテッリーニ・イン・ブロード】(画像)
詰め物パスタの「トルテッリーニ」は
エミリア=ロマーニャ州の州都ボローニャの伝統的な日曜日のメニューで、
「トルテッリーニ・イン・ブロード」はクリスマスの定番メニューです。
多くの生パスタと同じくパスタ生地が主役、
生地から手作りしましょう。

【きのこと豚ロース肉のスカロッピーネ】
スカロッピーネは薄切り肉のソテー、
イタリア全土で好まれるポピュラーな肉料理です。
もともと柔らかい部位を叩いて繊維を切って、
さっと火を通すのでとても柔らかくて上品に仕上がります。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
少し早めに、13:30ごろ終わります。
■受講料 3,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ご自身の判断でお持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(銀行振込 or クレジットカード支払い。教室レッスンを受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン当日に現金でお支払いも承ります。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

■全レッスン開催日時

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先生情報
名田 緑
名田 緑
LA CUCINA VERDE 主宰   

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。


教室からのお知らせ

2024/2/28

4月のフランス料理レッスン情報を公開しました。お申し込みをお待ちしております。
各日11:00~14:00(予定)、レッスン料 5000円です。

2024/1/30

3月のイタリア料理レッスン情報を公開しました。お申し込みをお待ちしております。
各日11:00~14:00(予定)、レッスン料 5000円です。


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