りんごClass①「ルー・タレ・ドレ・ピュレ~基本の調味料」

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最終更新日:2019/9/15

旬菜工房くるみ(埼玉県さいたま市)

旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理

この教室のフォロワー:
11人

レッスン情報


りんごClass①「ルー・タレ・ドレ・ピュレ~基本の調味料」

生活クラブ生協の減農薬りんごをたっぷり使用。日々のごはんに様々に応用できる基本の調味料を作ります。※カレールーのみリピートメニューになります。

りんごClass①「ルー・タレ・ドレ・ピュレ~基本の調味料」

■レッスン開催日時

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■開催場所 埼玉県 さいたま市 見沼区 大谷
■レッスンメニュー 【りんごカレールー】王道のカレーライス
 …米粉とりんごの甘みで作る自家製ルー。
【りんごダレ】根菜のBBQソテー
 …あの焼肉のタレにそっくり!?何の味付けにも合う万能たれ!
【りんごドレッシング】コールスロー
 …いつものサラダがレストランの味。オイル控えめ食物繊維も豊富。
【りんごのピュレ】バニラビーンズのプリン
 …ジャムより簡単で活用色々。今回は定番のデザートでおしゃれに☆
※一部仕込んだものの提供、デモ中心のメニューもあります。
■レッスン内容 マクロビオティック
■レッスンの流れ レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■受講料 5,000円(税込)※10/1からの受講料になります
■定員 4名
■持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■備考 植物性食材のみで仕上げています。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラスとなります。
■支払方法 当日支払い
■キャンセルポリシー ・キャンセル料は3日前~前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

■全レッスン開催日時

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先生情報
くるみ
教室主宰   埼玉県出身

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部(生協・公共施設等)講師としても活動中。



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