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和の文化・“発酵”と“テーブル茶道”をお伝えしております。
自然栽培米のぬかを使って一緒に仕込みましょう＾＾！
そして、ぬか床を味方につけた、楽しい発酵ライフを始めましょう〜♪
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| ■開催場所 | 東京都 文京区 大塚 5-22-2 2F、3F 葉菜水木 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 楽しい発酵らいふに欠かせない食品、それはぬか漬けです。
ぬか漬けは昔から日本人の健康を支えてきました。 具体的には、・・・ ○ガン予防 ○美肌効果 ○整腸作用 ○免疫力アップ ○ダイエット効果 などなど、素晴らしい健康効果が盛り沢山です！ そんなぬか床、 作りたいけど、どうしたらいいのか分からない・・・ というお悩みをお持ちのお方！ この講座を機に、一緒に仕込みましょう＾＾！ そして、ぬか床を味方につけた、楽しい発酵ライフを始めましょう〜♪ 内容 ★講義 ○ 酪酸菌とは？ ○ ぬか漬けのメカニズム ○お手入れ、活用法 ★実習 ○ ぬか床作り ★試食 ○ 発酵食の試食 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | ★講義
○ 酪酸菌とは？ ○ ぬか漬けのメカニズム ○お手入れ、活用法 ★実習 ○ ぬか床作り ★試食 ○ 発酵食の試食 |
| ■受講料 | 6,480円 |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | 筆記用具、エプロン、お手拭き |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当講座は受講料の前振込をお願いしております。 ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。 |
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酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵らいふ実践中。
醸造料理人である伏木暢顕に師事し“醸せ師範”として、身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
和のおもてなし文化を伝えるため、【Cha no Yu おもてなし茶道】
【茶菓時間】～美味しい日本茶を暮らしの中に～ を開催
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