最終更新日:2021/11/21

低温長時間発酵パンのお教室　le sucrier（東京都国分寺市日吉町）

手軽で本格的な「低温長時間発酵パン」の教室。手作りパンのある暮らしを応援します。

「アペロ（l'Apéro）」とは、「アペリティフ（食前酒）」の略で、フランス生まれの”サク飲み”文化。フランスパン1本使い切りで、手軽なおつまみをご紹介します。

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■開催場所	東京都国分寺市日吉町
■レッスンメニュー	○タルティーヌ　～ハーブトマト＆なす舞茸～ ○フレンチトースト　～アンチョビガーリック風味～ ○ほたての香草パン粉焼き ○ガスパチョ（冷製野菜スープ） ○パンツァネッラ（バケットサラダ） ○スパークリングワインまたはサイダー
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、グループ作業にて料理をします。出来上がったお料理を召し上がってお帰りいただきます。
■受講料	5,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前まではキャンセル料無料、それ以降は全額お支払いただきます。

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先生情報: 新井　結子; 大学で発酵学を専門に学ぶ。
某大手料理教室に8年勤務し、講師、教室運営、本部でのイベント企画などを担当。
これらの経験を生かし、出産を機に独立。
国立サロンにて「低温長時間発酵」のパン教室を主宰。
発酵時間を利用した手軽な料理の紹介も人気。
料理・パン教室講師、イベント講師、調理専門学校ATなど多岐にわたり活躍中。