『和食　基本料理』 (2019年5月19日...)開催 | ブルッククックキングスクール（東京都港区）の2019年5月レッスン情報

最終更新日:2024/2/8

ブルッククックキングスクール（東京都港区）

築地セミナー　茶の湯の練り切り　基本料理を丁寧にわかりやすく　マンツーマン

鯵の下処理をして何枚かを背開きの練習して
フライに揚げます

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■開催場所	江東区豊洲3－2－24豊洲フォレシアF1 　豊洲インスタイルキッチンスタジオ有楽町線豊洲駅１C出口　徒歩１分ブルッククッキングスクール　03－5534－8788 　08011061366（ショートメール可）　小川
■レッスンメニュー	献立＊鯵フライ　各自鯵の下処理をしまして　鯵の背開きをしましてパン粉でカリカリに揚げます＊茄子の煮浸し　茄子の皮を剥きまして油で軽く揚げてかけじょうゆで浸す　油で揚げた割にはさっぱりしてます＊筍ご飯旬のたけの子をご飯に炊き込む
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後作り方を見て段階をふみながら作り上げます
■受講料	5,000円
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具
■備考	作業の合間の飲み物は各自持参してください
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現金）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン、前日はキャンセル料を頂きます

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先生情報: 小川明男; 料理研究家埼玉県出身
高校卒業後国際調理師専門学校を卒業後
　料亭濱作　料亭吉祥　割烹　花大根などのお店で１５年修行後　　
　池袋の武蔵野調理師専門学校に日本料理専任講師と呼ばれ１３年勤め退社し
　ブルッククッキングスクールを開校し今にあり
　　
　　　　　　　
　　
　　テレビ番組の仕事を手懸ける
　　埼玉県ふぐ調理師試験管　
　　東京都文京区にBROOKクッキングと