『春の食材とハーブを使ったおもてなし料理レッスン　4月』 (2019年4月21日...)開催 | ハーブ料理教室ヴェールエクラタン【オンライン】（東京都文京区）の2019年4月レッスン情報

最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン【オンライン】（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

春野菜が美味しい季節になりました。旬の食材とハーブを使ったおもてなし料理レッスンをいたします。
春野菜もハーブもデトックス力の高いものばかり！美味しく食べてきれいをめざしましょう♪

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	＊新たまねぎとディルのポタージュ＊旬魚のカルパッチョ　たっぷりのフレッシュハーブと＊チキンと筍のソテー　バジルソース＊苺のはちみつミントマリネ　カスタードホイップ添え（※仕入れの関係等でやむを得ず変更する可能性もございます。）
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンを行います。レッスン終了後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、グラスワイン（2種）、自家製パン、ハーブティーがつきます。ノンアルコールご希望の方は￥6,500になりますのでお申し込み時にお知らせください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了後、現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前からキャンセル料を頂戴いたします。当日→100％、前日～3日前→50％やむを得ない事情がある場合以外、キャンセルはお控えいただくようお願いいたします。

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先生情報: 若井　めぐみ; 教室主宰福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。