いちごクラス~超ヘルシーなストロベリーフルコース~

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最終更新日:2019/4/7

旬菜工房くるみ(埼玉県さいたま市)

旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理

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9人

レッスン情報


いちごクラス~超ヘルシーなストロベリーフルコース~

植物性のみで作るいちごを存分に味わえるヘルシーフルコース。旬の柑橘やビターなココアをアクセントに加えた、甘さ控えめの大人の味。寒い冬、心に彩りと潤いを与えるメニュー。写真は昨年開催時のものです。

いちごクラス~超ヘルシーなストロベリーフルコース~

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■開催場所 埼玉県 さいたま市 見沼区 大谷
■レッスンメニュー ・いちごのミニパルフェ~いちごのババロア&米粉ココアパウンド&カスタード等でつくるグラスデザート~
 …魅力的なパーツを重ねる、アイスなしの冬パフェ
・いちごと柑橘のピューレジャム ~バゲット添え~
 …旬の柑橘との共演…ミックスジャムの奥深さをご堪能ください!
・いちごとビネガードレッシングのサラダ
 …ルビー色の美しいドレッシングで冬の食卓が華やかに。
・いちごとかぶのポタージュ
 …旬のかぶと合せた、ほんのり甘く優しい味。
*一部、仕込んだものの提供、デモストレーション中心のメニューもあります。
*今回は仕入れの都合上、減農薬いちごではなく一般のものを使用します。ご了承ください。
■レッスン内容 マクロビオティック
■レッスンの流れ レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■受講料 5,000円
■定員 5名
■持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■備考 植物性食材のみで仕上げています。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラスとなります。
■支払方法 当日支払い
■キャンセルポリシー ・キャンセル料は5日前~前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

■全レッスン開催日時

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先生情報
くるみ
教室主宰   埼玉県出身

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部(生協・公共施設等)講師としても活動中。



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