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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆☆
シュー皮より固めに焼き上げるパリブレスト
中にはチョコレートクリームとアーモンドキャラメリゼ
同日同時刻のレッスンは先に決まったレッスンを行います。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•基本のシュー皮の作り方 •チョコレートクリームの作り方（カスタードクリームベースにチョコレートを入れます。） •アーモンドキャラメリゼの作り方 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 6,500円 |
| ■定員 | 2 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れる容れ物
保冷剤、保冷袋 完成品は約直径16cm高さ7~8cm 1台分 ※容れ物はこちらに用意無いので必ずご持参下さい。 |
| ■備考 | パリブレストはマロンのクリームでレッスンしましたが、
より濃厚な味わいにブラッシュアップしてレッスンしたいと思います！ シュー皮って不思議な作り方ですよね。なぜ鍋で作るのか、鍋の中で何が起きているのか?! これを理解するとバリッとしっかりした食感の生地に焼き上げる事が出来ると思います。 さらに、チョコレートのバタークリーム、アーモンドキャラメリゼを入れます。 濃厚です！しっかり食べたい方にも、美味しい物は少しで色々食べたい方も是非です♡ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承下さい。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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