六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室&パン教室
15cmホール型1台お作りいただきます!
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■開催場所 | 東京都 港区 南麻布 |
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■レッスンメニュー | ゆずにマンゴーを合わせた2層のムースです!下の層はゆずとヨーグルトのさっぱり風ムースを仕込んでいただきまして、上面はマンゴー&ミルクのまったり濃厚な ムースを流し込んでいきます。土台はビスキュイ生地を仕込んでいただ きます、写真の絞り方はまっすぐな絞りですが斜め絞りもOKです!どちらもおしゃれになるかと思います。ビスキュイスポンジの上手な生地の作り方に、絞り の練習、焼成までの仕上げ方、そしてゆずムースの作り方、あわせてマンゴーソースの作り方、上面のチョコレート飾り等々ポイントも盛りだくさんでお伝えい たしますね |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。 |
■受講料 | 6500円 |
■定員 | 4名 |
■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日にその都度払い(初回の方は事前振込))
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 2日前 無料
前日 レッスン代の50% 当日 レッスン代の100% 申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。 |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪