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最終更新日:2021/3/17

旬菜工房くるみ(埼玉県さいたま市)

旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理

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13人

小さなお子様でも作業に参加できる、簡単なパフェのパーツを数品作ります。パフェ設計図を描き、パーツをグラスへ盛り付け。余ったパーツはお持ち帰り可。写真は昨年大人対象クラスのものでイメージ写真となります。

親子パフェづくりクラス

■レッスン開催日時

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■開催場所 大宮生活館 さいたま市大宮区、東武アーバンパークライン北大宮駅徒歩1分。駐車場無、徒歩圏内にコインP有。
■レッスンメニュー 【パフェに入れるパーツ】◎は手作りします。
◎カスタードクリーム
◎ヨーグルトクリーム
◎スポンジ
◎ココナッツのグラノーラ
・バニラアイス
・生フルーツ&フルーツ缶(国産)
・フレークなど

*卵・乳を含みますが、生クリームなど高脂肪食材は不使用。普段のクラスでは動物性不使用ですが、今回は使用します。既製品のパーツには白砂糖が含まれます。
*手作りパーツは国産小麦や国産鶏種卵、てんさい糖など体に優しい素材を使用。手作りパーツ以外は、生活クラブ生協の美味しくて安全なものを使用。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ パフェパーツの作成→パフェの設計図書き→盛付→試食
■受講料 4,500円
■定員 8名
■持ち物 エプロン、三角巾、色鉛筆、筆記用具、布巾2枚
■備考 対象は、4歳以上の子供1人とその家族(男性も可、お孫さんとの参加も可)となります。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(1組4500円を当日支払い)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ・キャンセル料は5日前~前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

■全レッスン開催日時

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先生情報
くるみ
教室主宰   埼玉県出身

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部(生協・公共施設等)講師としても活動中。



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