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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆☆
生菓子になります。
香ばしく焼き上げたヘーゼルナッツ生地にヴァニラとヨーグルトのババロワをのせます。
アクセントに甘酸っぱいアメリカンチェリーのコンポート♪
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•ヘーゼルナッツのダコワーズの作り方 •ヴァニラとヨーグルトのババロワの作り方 •アメリカンチェリーのコンポートの作り方 ハーモニーと言う名前を付けたお菓子なので、個性的な素材が出会いハーモニーを奏でるために それぞれの活かし方や素材の選び方をお話しさせて頂き、組み合わせを考える面白さを知って頂けたら嬉しいです！ |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 6,000円 |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物、保冷バック、保冷剤。
高さ６cm×幅７cmサイズ４個 保冷剤入れ物必ずお持ち下さい。 |
| ■備考 | 旬のアメリカンチェリーを使った生菓子になります。
旬のフルーツはそのまま食べてももちろん美味しいですが、少しアレンジして その甘酸っぱさを引き立て他食材とのマリアージュを楽しみましょう！ ヴァニラ、ヨーグルトの爽やかでいて甘い香りのババロワの中に 甘酸っぱいアメリカンチェリーのコンポート 土台はヘーゼルナッツのダコワーズ、軽い食感と香ばしい香りが広がります。 素材がハーモニーを奏でる夏のお菓子です！ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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