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テーブルコーディネート、料理、盛り付け、食空間全体の演出を楽しみます。
各地から取り寄せた銘茶を茶葉の量、湯の温度、抽出時間に気を配りテイスティング、美味しく味わいます。
和菓子、練り切り、焼き菓子、餅菓子、寒天や葛を使った菓子など、毎回お茶に合わせた和菓子作り実習、
マリアージュを楽しみます。年に数回、中国茶レッスンもございます。
12回で基礎が学べるコースもございます。ご遠方の方、ご自身のお仕事に取り入れたい方は集中受講可能です。
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| ■開催場所 | 兵庫県 芦屋市 東山町 11-34 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 季節により茶葉の味わいは変わります。季節に寄り添ったお茶を味わい、茶葉に合う和菓子を作りティータイム。
作った和菓子はお持ち帰りいただきます。 10月は栗まんじゅうを近江の土山茶とのマリアージュ。 11月は粒あんの炊き方、きんつばを作り秋の熟成茶を楽しみます。 |
| ■レッスン内容 | 和菓子 |
| ■レッスンの流れ | 毎月茶葉とお菓子は変わります。茶葉の紹介→美味しく味わうための淹れ方実習→和菓子作り→今月の和菓子の歴史などご紹介→試食＆試飲 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、お手拭きタオル、筆記用具 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（銀行振込）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の７日前～４日前50％、３日前～当日100％ |
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