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天然色素で色付けした白餡ベースの生地を、お花の形に絞りだし出し、焼成します。ご経験により、お花のデザインが異なります。3〜4種類、合計12〜15個のクッキーをお持ち帰りいただきます。
海外の料理やワインに興味を持ち、各国料理を学び始める。退職後、調理師免許
、JSAソムリエ、コルドンブルー菓子、料理、パンディプロマを取得。日本料理を成瀬すみれ氏に15年師事し、おもてなし料理教室、J.kitchenを主宰。あんフラワーのおはぎのLesson、販売を行う。
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