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代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。
現在、教室は運営を休止しております。
苺のショートケーキといっても、生クリームに苺トッピングというわけではなく、イタリアンメレンゲを加えた軽くて美味しいクリームを使い、苺のシロップたっぷりの特別なショートケーキです。
ほのかなミントの香りとチョコレートのムースをジェノワーズ・ショコラの生地がしっかり受け止めた軽い中にも存在感のあるケーキです。上面は良質なココアをたっぷりとかけて。
「アバロン」はブリテン島にあるとされる伝説の島でりんごの楽園だったとか。そのためケルト語でりんごを意味する言葉になっています。キャラメリゼしたりんごをたっぷり使った甘味と香り溢れるケーキです。
カシスのピューレたっぷりのアパレイユにカシス香るチョコレートを上掛けしたちょっと珍しいタルトです。クッキーはメレンゲ生地に香ばしいナッツがたっぷりの独特な食感にちょっとびっくり！？
お菓子作りをもっと上達させたい、習ったけどもう一度復習したいという方にもおすすめです。
お一人で最初から全てご自身で作っていただきます。
時間の関係上講師のデモは行いませんのでご了承ください。
ふわふわの軽～～い食感は一度食べたらやみつきに。ふわふわのスフレチーズケーキを焼いてお家でほっこりカフェタイムなんていいですね。
パイ生地、クレーム・ダマンド、りんごのコンポートと芳醇なハーモニーを味わえる奥深いアップルパイです。
チョコレートシフォンは素材の味をしっかりと感じられる暖かい印象的な味わいです.
苺のショートケーキといっても、生クリームに苺トッピングというわけではなく、イタリアンメレンゲを加えた軽くて美味しいクリームを使い、苺のシロップたっぷりの特別なショートケーキです。
食べた瞬間、苺の酸味と香りが口の中いっぱいに広がる美味しいタルトです。濃厚な苺の果実をお楽しみください。
「ホワイトチョコレートのガトーショコラ」は甘酸っぱいグラスの風味が爽やかに効いています。
食べた瞬間、苺の酸味と香りが口の中いっぱいに広がる美味しいタルトです。濃厚な苺の果実をお楽しみください。
「ホワイトチョコレートのガトーショコラ」は甘酸っぱいグラスの風味が爽やかに効いています。
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