フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ（東京都文京区）の2020年2月レッスン情報

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最終更新日:2022/8/16

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ（東京都文京区）

代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。

この教室のフォロワー：
215人
過去の予約人数：
274人

レッスン情報

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  • 予約済
レッスン一覧
2月の予約可能レッスン
2020年 2月 1日 （土）

アップルパイ＆濃厚チョコレートシフォンケーキ

パイ生地、クレーム・ダマンド、りんごのコンポートと芳醇なハーモニーを味わえる奥深いアップルパイです。
チョコレートシフォンは素材の味をしっかりと感じられる暖かい印象的な味わいです.

  • 受講料：5,500円（税込）
    2月 1日(土)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月 2日 （日）

バレンタインに大活躍♡ヘーゼルナッツのブラウニーとティグレ

キャラメリゼしたヘーゼルナッツがたっぷり入ったフランステイストのブラウニーです。ティグレはフィナンシェの生地にチョコレートを加えてヒョウ柄にし、くぼみにチョコレートソースをかけた焼き菓子です。

  • 受講料：6,000円（税込）
    2月 2日(日)　10:30〜13:30
    満席
  • 2月 2日(日)　15:00〜18:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月 3日 （月）

「アカピュルコ」オレンジとチョコレートのムース

オレンジとチョコレートのムースにはフランボワーズのジャムを塗ったビスキュイ・ジョコンドゥをまわりに敷き詰めます。かなり手の込んだお菓子ですが、どなたでも美味しく感じるお菓子です。

  • 受講料：6,000円（税込）
    2月 3日(月)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月 9日 （日）

ショコラティエ気分でバレンタインに手作りチョコレートを♡

チョコレートは温度調節が大変でまた中のガナッシュが柔らかくて、扱いづらいものです。ただその分口どけは絶品です。
年１回のイベント。
たまには手作りチョコレートいかがでしょうか？

  • 受講料：6,800円（税込）
    2月 9日(日)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月10日 （月）

ショコラティエ気分でバレンタインに手作りチョコレートを♡

チョコレートは温度調節が大変でまた中のガナッシュが柔らかくて、扱いづらいものです。ただその分口どけは絶品です。
年１回のイベント。
たまには手作りチョコレートいかがでしょうか？

  • 受講料：6,800円（税込）
    2月10日(月)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月11日 （火）

バレンタインに大活躍♡ヘーゼルナッツのブラウニーとティグレ

キャラメリゼしたヘーゼルナッツがたっぷり入ったフランステイストのブラウニーです。ティグレはフィナンシェの生地にチョコレートを加えてヒョウ柄にし、くぼみにチョコレートソースをかけた焼き菓子です。

  • 受講料：6,000円（税込）
    2月11日(火)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月15日 （土）

ハーブを使ってワンランクアップのおもてなし料理♡キャラメルの

ハーブを使ったお料理をご紹介します。ハーブや野菜、チーズがたっぷり入ったオムレツ、ハーブのサラダはシンプルなドレッシングであえます。メインは豚肉のブレゼ、キャベツ添え。キャラメルのムースはお持ち帰り。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月15日(土)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：おもてなし料理
  • 定員：4名
2020年 2月16日 （日）

「アカピュルコ」オレンジとチョコレートのムース

オレンジとチョコレートのムースにはフランボワーズのジャムを塗ったビスキュイ・ジョコンドゥをまわりに敷き詰めます。かなり手の込んだお菓子ですが、どなたでも美味しく感じるお菓子です。

  • 受講料：6,000円（税込）
    2月16日(日)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2020年 2月17日 （月）

サクサク感が違う♪生地から作る♡絶品ミートパイ&マドレーヌ

パイ生地から作りましょう。今回は牛ひき肉にしっかりと味付けをしてパイ生地で包み込みます。そしてもう一品はプレゼントにぴったりのマドレーヌ。シンプルだけどレモンがきいた爽やかな焼き菓子です。

  • 受講料：5,800円（税込）
    2月17日(月)　10:30〜13:30
  • レッスン内容：おもてなし料理
  • 定員：4名
2020年 2月22日 （土）

カシスのタルト＆メレンゲとたくさんのナッツのクッキー

カシスのピューレたっぷりのアパレイユにカシス香るチョコレートを上掛けしたちょっと珍しいタルトです。クッキーはメレンゲ生地に香ばしいナッツがたっぷりの独特な食感にちょっとびっくり！？

  • 受講料：6,000円（税込）
    2月22日(土)　10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
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先生情報
野口京子

今田美奈子教室師範取得。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範取得
仏ルノートル製菓学校にて製菓ディプロム取得
2006～2008年マルエツ「くらし方録」にてスイーツレシピ掲載

家庭料理からおもてなし料理、フランス菓子を伝えています。

教室からのお知らせ

2020/1/14

新メニュー公開しました。
いちごのタルトとホワイトチョコレートのガトーショコラレッスンとアバロン（りんごとバニラのムース）レッスンです。
どちらのレッスンも季節ものですが、アバロンは３月か４月初旬まで、いちごのタルトは５月頃まで行えます。
クスパに移ってからイルプルーの本当の美味しさを伝えるよう努力しています。単に美味しいだけではなく記憶に残るまた食べたいと思う真のフランス菓子だと思っています。
工程が多く大変な部分もありますが、一緒に作っていきますので安心してご参加ください。皆様からのご予約心よりお待ちしています。

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2019/11/21

おはようございます。
１２月からクスパにお世話になりますのでよろしくお願いします。
新メニューいくつか公開しています。
＊アカピュルコ　オレンジとチョコレートの贅沢なムースです。
＊ショコ・マントゥ　チョコレートとミントのムースです。優しいミントの香りとチョコレートの組み合わせが絶妙です。
＊カシスのタルトとメレンゲとたくさんのナッツのクッキー　どちらも新食感！
＊ヘーゼルナッツのブラウニーとティグレ　多分最高に美味しいブラウニーです。

キャンセル待ち機能や日程リクエストも可能です。過去レッスンも今まで通り開催します。
皆様のご予約心よりお待ちしていますのでどうぞよろしくお願いします。

▼ 続きを読む

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