aim（岐阜県岐阜市）の2020年10月レッスン情報

今回は和食の基礎でもあるおダシをとことん学びます！
数種類のだしを実際にとり、飲み比べてみて、自分の好きな味のおダシは何なのかを探っていきましょう♪
だしの飲み比べをした後は、とったおダシでお吸い物や天つゆも作ります。
今さら聞けない基本のだしの知識を極め、普段づかいのコツや応用も学び、自宅での和食力の底上げをしましょう！

朝昼夜、和洋中、といつでも使える『万能鶏』とやみつき必至なネギだれを作りましょう！
また、じんわり温まるフワフワ食感のイカ団子スープや、ご飯がすすむ甘辛煮&きのこそぼろも作っていきます。
常備菜としても便利なおかずばかりなので、覚えておくと普段の食事に大活躍ですよ♪

今回は、和食の定番メニュー『肉じゃが』を美味しく作り、「さ、し、す、せ、そ」の使い方や理由、コツ等をしっかり学びましょう！
また、ホッとする優しいお味の『おから煮』や、旬を迎える白菜と柔らか肉団子のスープも美味しく作りましょう♪
サツマイモを使って作るスイートポテトも、成形を少し工夫して見栄えよく仕上げます。
お楽しみに！

旬を迎えるサンマで、美味しい炊き込みご飯を作りましょう！
また、常備菜にも大活躍な万能鶏と甘辛じゃがいも、さらには基本の切り干し大根煮も美味しく作っていきましょう。
野菜たっぷりなけんちん汁も添えて、美味しい秋を満喫しましょうね♪

今回は旬の食材を使った、秋らしい美味しいお弁当を作ります！
出来たお料理は竹皮のお弁当箱に詰めて、見た目にもこだわりますよ♪
食べ終わった後のお弁当箱はお持ち帰りいただけますので、自宅でもぜひ使って見て下さいね。
（写真のつくねはアスパラガスを使用していますが、レッスンではブロッコリーのつくねになります）

今回は旬の食材を使った、秋らしい美味しいお弁当を作ります！
出来たお料理は竹皮のお弁当箱に詰めて、見た目にもこだわりますよ♪
食べ終わった後のお弁当箱はお持ち帰りいただけますので、自宅でもぜひ使って見て下さいね。
（写真のつくねはアスパラガスを使用していますが、レッスンではブロッコリーのつくねになります）

今回は旬の食材を使った、秋らしい美味しいお弁当を作ります！
出来たお料理は竹皮のお弁当箱に詰めて、見た目にもこだわりますよ♪
食べ終わった後のお弁当箱はお持ち帰りいただけますので、自宅でもぜひ使って見て下さいね。
（写真のつくねはアスパラガスを使用していますが、レッスンではブロッコリーのつくねになります）