お菓子教室　リュミエール（神奈川県横浜市港北区）の2018年9月レッスン情報

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最終更新日:2024/6/5

お菓子教室　リュミエール（神奈川県横浜市港北区）

教室でパティスリーのお菓子を作りましょう

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18人
過去の予約人数：
19人
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レッスン情報

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レッスン一覧
9月の予約可能レッスン
2018年 9月 2日 （日）

りんごのタルト

旬のりんごをたっぷりのせて焼き上げるパート・フォンセで作るタルトです。中はレーズンとアーモンドクリームです。

  • 9月 2日(日)　17:00〜19:00
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名
2018年 9月 3日 （月）

りんごのタルト

旬のりんごをたっぷりのせて焼き上げるパート・フォンセで作るタルトです。中はレーズンとアーモンドクリームです。

  • 9月 3日(月)　15:00〜17:00
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名

ブルーベリーのタルト(ローズマリー風味)

フランジパンヌにローズマリーの香りを付け、ブルーベリー、ブルーベリージャムとクラムをのせて焼き上げました。

  • 9月 3日(月)　15:00〜17:00
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名

桃のタルト(フランボワーズジャム、ライチガナッシュ添え)

タルト生地にフランボワーズコンフィチュール、ライチナカナッシュを忍ばせ旬の桃を飾りました。

  • 9月 3日(月)　15:00〜17:00
  • 定員：2名
2018年 9月27日 （木）

ブルーベリーケーキとチョコレートヘーゼルナッツクッキー

クリームチーズを練り込んでにブルーベリーを加えてしっとり焼き上げました。クッキー生地はナツメグを加えて肌寒くなった秋の夜に思わず作って食べたくなる逸品です。

  • 9月27日(木)　13:00〜16:00
    満席
  • 定員：2名
2018年 9月28日 （金）

シャインマスカットのショートケーキ

旬のシャインマスカットをショートケーキにしました。しっとり、こくのあるスポンジにアマレットの薫りをほんのり着けたクリームでデコレーションしました。

  • 9月28日(金)　18:00〜20:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名

シャインマスカットタルト

旬のシャインマスカットを盛ったタルトです。
クリームは少し酸味のあるものにエデブルフラワーの薫りを着け華やかなものにしました。

  • 9月28日(金)　13:00〜15:00
    満席
  • 9月28日(金)　18:00〜20:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名

ブルーベリーケーキとチョコレートヘーゼルナッツクッキー

クリームチーズを練り込んでにブルーベリーを加えてしっとり焼き上げました。クッキー生地はナツメグを加えて肌寒くなった秋の夜に思わず作って食べたくなる逸品です。

  • 9月28日(金)　13:00〜16:00
    満席
  • 定員：2名

モンブランタルト

秋が旬なお菓子の一つモンブランを自宅でも手軽に楽しめるようにタルトにしました。

  • 9月28日(金)　18:00〜20:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名
2018年 9月29日 （土）

シャインマスカットのショートケーキ

旬のシャインマスカットをショートケーキにしました。しっとり、こくのあるスポンジにアマレットの薫りをほんのり着けたクリームでデコレーションしました。

  • 9月29日(土)　18:00〜20:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名
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先生情報
ささき　ゆり
ささき　ゆり
宮城県出身

製菓学校を卒業後8年間パティスリーにて修行致しました。出産後、自宅のある川崎市と実家のある名取市(宮城県)にてお菓子教室を開催しております。

教室からのお知らせ

2020/4/30

インスタにてあんバタースコーン(蓬)、抹茶オレオマフィンのレシピをアップしております。
今回は蓬のレシピでスコーンをご紹介しておりますが、蓬を抜けばプレーンにもできます。少し罪悪感がある見た目ですが、流行るだけあってもペロリといただけます。
抹茶オレオマフィンは私がかなりお気に入りのマフィンです。ゆったり、まったりの休日の朝食というより、前日に作り気合を入れる月曜日の朝食によくコーヒーと頂いていました。コーヒーと一緒にこのお菓子を楽しんで下さい。少しでもstayHomeのお役に立てます様に祈っています。

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2020/4/23

インスタにてチョコレートスコーン、牛乳寒天みかん、いちごマフィン、きなこ飴、晩柑翁飴などのレシピをアップしております。どれも簡単に、お子様とも楽しめるレシピもございます。stayhomeのお役にたてれれば幸いです。レッスン風景にお写真アップしております。

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