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この時期しか手に入らない貴重な埼玉県産の新鮮なものを使用。旬を味わい尽くす贅沢なたけのこ三昧！
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| ■開催場所 | 会場：旬菜工房くるみ（さいたま市見沼区大谷）詳細は予約時お伝えします。駐車場有。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ・たけのこつくね
意外な調理法で、変わった食感に。筍の意外な一面を発見！ ・たけのこメンマ 我が家の大人気常備菜。中華風の甘辛い味付けに箸が止まりません。 ・たけのこピクルス＊プチお土産付き 調味料の工夫で酸味をきつくしないまろやかな保存食☆ ・ウチのたけのこごはん～京風仕立て 筍の香りの衣をまとう、はんなりとした京風…ひと味違います。 ※当日は新鮮なうちに茹でて下ごしらえした、水煮のものを調理します。 |
| ■レッスン内容 | マクロビオティック |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。 |
| ■受講料 | 4,000円 |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚 |
| ■備考 | 完全なマクロビオティックではありません。マクロビオティックの知識を持つ講師による、植物性食材中心のメニューになります。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。 ・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。 |
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埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。
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