最終更新日:2021/3/17

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理

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自家製ラー油で食べるほかほか中華

オリジナルの風味豊かなラー油は、餃子だけではもったいない！ラー油で何倍もおいしくなる、生姜やねぎがたっぷりの、体を温める秋冬ベジ中華と共にお楽しみください。ラー油のプチお土産付き☆

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2016
11/30(水) 11:00〜14:00

■開催場所	11月17日（木）・29日（火）・30日（水）旬菜工房くるみ（さいたま市見沼区大谷） 11月20日（日）大宮生活館（さいたま市大宮区、東武アーバンパークライン北大宮駅徒歩1分）
■レッスンメニュー	・自家製ラー油づくり …米油、ごま油、数種の香味野菜とスパイスでつくる、くるみオリジナルラー油をご紹介します☆ ・葱餅 …地粉でつくるもちもちの生地に葱がたっぷり。円盤型に焼きつけ熱々パクリ！・根菜麻婆 …お好みの数種類の根菜をたっぷり入れて、ごはんがススム逸品に仕上げます。・中華風ポテトサラダ …3種類のおいもで中華風に仕立てたポテサラはやみつきの味。私、大好きです。・鹹豆漿（シェンドウジャン） …こちらは台湾の朝の定番スープ。おぼろ豆腐のような豆乳スープに揚げパン代わりの麩がマッチ。
■レッスン内容	マクロビオティック
■レッスンの流れ	レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■受講料	4,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■備考	完全なマクロビオティックではありません。マクロビオティックの知識を持つ講師による、ベジタリアン仕様のメニューになります。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報: くるみ; 教室主宰埼玉県出身
埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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