『パケ　ド　フリュイ　秋のフルーツの包み焼き』 (2016年9月29日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2016年9月レッスン情報

最終更新日:2025/4/1

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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パケ　ド　フリュイ　秋のフルーツの包み焼き

難易度　☆
薄い生地で季節のフルーツを包んだお菓子。
ドイツ菓子のアプフェルシュトゥルーデルをアレンジしたお菓子。
フルーツを変えて好きな美味しさを探すのも魅力の１つです。

親子

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2016
9/12(月) 10:00〜13:00
2016
9/15(木) 10:00〜12:00
2016
9/17(土) 15:00〜18:00
満席
2016
9/23(金) 10:00〜13:00
満席
2016
9/25(日) 15:00〜18:00
2016
9/29(木) 10:00〜13:00

■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	生地作り、フルーツのマリネ作り、成形、焼成。 “レッスンポイント” •薄く伸ばして作る生地の作り方、伸ばし方。 •中に入れるフルーツ、アルコールの選び方今回は、巨峰、和梨、カシス、ブルーベリーを使ってレッスンしています。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	5,300円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋。完成品は高さ6cm幅8cm長さ18cmの予定です。
■備考	アプフェルシュトゥルーデルと言うドイツ菓子をアレンジしたお菓子。薄い生地で旬の秋のフルーツを包んで焼き上げます。フルーツ使いを知って頂きたい。いつもそう思います。そのままでは出なかった味わいを、スパイスやアルコールを使う事で引き出すことが出来る。新たな味わいを生み出せるのです。生地の休ませに時間がかかるので差し替えの生地をご用意します。実際にお作り頂いた生地は、お持ち帰りして頂きます。復習用にお使い下さい。シンプルで素朴なお菓子ですが、秋のフルーツを存分に楽しめます。是非ご参加ください！
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。