パティスリー301(茨城県龍ケ崎市)のレッスン情報一覧(2ページ目)

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最終更新日:2019/7/21

パティスリー301(茨城県龍ケ崎市)

自分で作ったものは全部お持ち帰り🎂洗い物なしのレッスン♪前日までの予約OK✨レッスンごとのお支払

この教室のフォロワー:
138人
過去の予約人数:
662人

レッスン情報

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栗の渋皮煮がゴロンと丸ごと一個入った濃厚なモンブランです♪
アーモンド風味のシュクセ、フランス産マロンペーストを使った濃厚なモンブランクリーム、クリームの絞り方、組立て方を丁寧にレッスンします。

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

P301風カスタニエンシュニッテンを作ります♫カスタニエンとはドイツ語でクリのこと
スポンジ、マロンクリーム、三角柱の成型をレッスンします♡

栗の渋皮煮を使った人気シリーズの新作です☆

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

今回作るケーキは正方形のデコレーションケーキです。円形のケーキとを違ったインパクトのある仕上がりになります。サンド用とデコレーションにつかうメロンは茨城県鉾田市のおいしいメロンです。

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

レモンゼストが入った爽やかなジュノワーズ生地、マスカルポーネが隠し味で入るレモンクリーム、うまくロールするコツやデコレーション方法をお教えするレッスンです☆

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

2018年新作♪
栗をたっぷりと使ったマロンタルトです♪
タルト生地、フィリング、マロンクリームの作り方、成形方法、デコレーションをお教えします。
涼しくなると食べたくなる濃厚な味に仕上げます✨

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

イタリア直輸入の希少なオレンジピールをたっぷりと使ったウイークエンドオランジェとキャラメルソースから作るキャラメルパウンドケーキの2種をお教えいたします。
今回は型付き♪計量済みの材料も購入できます☆

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

春らしい爽やかなケーキです♪
簡単にできるスポンジ生地、酸味の効いたレアチーズムース、板ゼラチンを使ったオレンジゼリーの作り方、ホワイトチョコレートで作るバラの飾りとレースプレートをお教えします☆

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

表面にクッキー生地をのせたシューと手作りのチョコレートフォンダンがけのエクレアを作ります♪
シューにはカスタードクリーム、エクレアにはチョコレートカスタードクリームをたっぷりと詰めまーす✨

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

発酵バターとアーモンド粉を使ったサクサクなタルト生地、レアチーズのフィリング、クレームディプロマット、
デコレーションをお教えします♪
ブルーベリーをたくさんのせた甘酸っぱいタルトでーす💕

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

プチシューとクリームのケーキです♪シュー生地、いちごクリーム、デコレーション方法をお教えします☆
いちごは常総市にある柳田農園さんのものを使用します♡

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

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先生情報
yumi
yumi
お菓子教室主宰/ケーキ店経営   東京都出身

2005年 渡米中に体験した生徒主体のレッスンスタイルを発展させ現在の前身であるSerendipityを設立。

2013年より、
パティスリー301を創業。
より高度なレッスンの提供をはじめる。

茨城県内唯一、クスパのファン数が100名を超える。初代クスパ公認★インスタアンバサダーに選出。

パティシエやタイアップレッスンなど
独自のレシピをもとに、
幅広く活動中。

教室からのお知らせ

2019/6/20

キャラメル職人です。

生徒さんの中には教室を運営されている方もいらっしゃいまして、「クスパってどうですか?」と聞かれることがあります。

ざっくりですが、良いです。

何が良いって?

運営がですねユーザーの意見をちゃんと反映してくれるんです。

だから長らく運営されているにも関わらず、いまだにサービスも改良されているんですよね。すごいよなあ。

今日はちょっとだけ裏方のお話でした。

2019/6/9

6月のレッスンも盛りだくさん♪
新レッスンはWチーズタルト🧀チーズ好きにはたまりません💕

軽〜い食感のカーディナルシュニッテンとパリパリのフロレンティーナ♪
この時期になると食べたくなる和三盆ロールケーキと抹茶プリン🍵
さくらんぼの季節限定フォレノワール🍒
クインシーメロンを使ったメロンプリンとパイナップルケーキのレッスンも開催します🍈

開催日のご相談も可能です。お気軽にお問い合わせくださいね✨

2019/5/11

明日5月12日(日)はイベントさくら坂メルカートに参加します♪
最後の出店となります😭まだいらしたことのない方、是非遊びに来てくださいね💕


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