世界のおだしの料理教室 さち（北海道札幌市清田区）のレッスン情報一覧（2ページ目）

お鍋は、美味しいスープで・香り豊かなつけタレで・・途中から違う鍋に変身！
お正月食材で おせちじゃないおもてなし２品と和のデザートを作ります。

煮干しに含まれるうまみ成分は、かつお節と同じイノシン酸。コクがあり、力強いだしでスンドゥブ・だしマリネ・汁物を作ります。

レッスン内容：

家庭料理

魚介料理のベースとして使え、料理の幅を広げてくれるブロード・ディ・ぺシェ。だしをとって、そのだしで旨みたっぷりのパエリアと海老のビスクを作ります。

レッスン内容：

おもてなし料理

ご理解のほど宜しくお願い致します。

レッスン内容：

中華料理

かつお節で作るこく旨だしのしゃぶしゃぶ・マグロとアボカドのミルフィーユ仕立て・桜おこわ・お楽しみデザート

レッスン内容：

おもてなし料理

天然だし 昆布のうま味についてのお話・だしのとりかた・ティスティングなどをしていただきます。その後、うま味と栄養をまるごといただくメニューをレッスンいたします。

レッスン内容：

家庭料理