点心と薬膳が学べる料理教室 点心factory-k（神奈川県茅ヶ崎市）

最終更新日:2024/4/22

おうちで本格的な点心party！麺棒クルクル粉まみれ！はまります♪季節毎に簡単『薬膳料理教室』開催♪

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中華菓子に特化したレッスンです♪

夏だ！台湾王道グルメを昨年に引き続き、一部変更して開催します！
今年は、ピリッと胡椒と元気になるニラたっぷりカリカリの『胡椒餅』がこのレッスンに！冷たいレモン炭酸ジュースと一緒にいかがですか？

ザクザクした香辛料をたっぷり使った食べる辣油とネギ油を作ります！(お持ち帰りします)そして、花粉症に効く香味野菜をふんだんに使った水餃子も作ります。そして３種類の美味しいたれもお伝えします！

夏は赤❤️赤はトマト🍅 トマトと胡瓜を使って麺を作ります！トッピングは、生姜味の豚肉＊ザーサイ＊紫蘇＊ねぎなどの薬味たっぷりのせて♪夏らしい麺うちしましょう♪

胡麻がたっぷり！サクッとした生地にスパイシーな肉餡！の胡麻餅♪そして、酸味のある台湾の朝食でお馴染みの豆乳スープです♪

中華パイ！ホロホロサクサクのパイ生地。トロッとした大根餡。スパイシーなカレー餡。
どちらもたまらなく美味しい中華パイです♪どちらも冷凍保存可能！

エビワンタンは、プリップリッでツルッツルッ！！とっても美味しい手作りワンタンです！
茹でてよし！スープにいれてよし！揚げワンタンもよし！そして、トマトでエビチリは、酸味があってシンプルで美味しいです！！

点心アラカルトコース①
黄色い焼売の皮から手作りをします！
帆立焼売と宮廷焼売(工芸焼売)のレッスンです！
美味しいかつ、美しい焼売です！
*コースとして設定しおりますが、単発受講も可能です！

中華菓子で人気のエッグタルト♪さくっとした中華クッキー生地とパイ生地にとろーっとたまごたっぷりプディングのタルトです(*^^*) ココナッツファインたっぷりはいってザクザク木の実が入ったココナッツタルトもおすすめです♪

桃のお饅頭です♪カスタードクリームをたっぷりいれて、ふわっもちっのお饅頭です(*^^*)
赤ちゃんのお◯りみたいな可愛い形。
お節句やお誕生日や還暦などのお祝いなどにいかがですか。

先生情報: 早田希和子; 点心factory-k 料理教室主宰神奈川県出身
静岡県伊豆の国市出身
商家に生まれ、毎日祖母や母が大勢の『まかない料理』を作る生活の中で育つ。様々な料理を学ぶ中、『飲茶点心』と『中国の粉もの』の世界に魅了され本格的に学ぶ。又薬膳・東洋医学にも興味を広げ、食の大切さを伝えている。教室の傍ら、手作り粽『ちまきわこ』の通販も行っている。