COMODO(埼玉県さいたま市大宮区)のレッスン情報一覧(2ページ目)

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最終更新日:2024/1/27

COMODO(埼玉県さいたま市大宮区)

気取りのない普段着のイタリア料理をみなさんと一緒に楽しみながら作っていきます

この教室のフォロワー:
24人
過去の予約人数:
12人

過去のレッスン

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🔸ニョッキ
 ニョッキはじゃがいもを丸ごと茹でるところから作ります。バランスのよい黄金比に基づいて作るのでしっかり覚えましょう!また、2種類のソースで彩りよく仕上げます!
🔸イワシのベッカフィーコ
シチリアの伝統料理です。サクッと作れて見映えもいいのでおもてなしにもピッタリです!
🔸黒ゴマのフィナンシェ
 砂糖とオイルを極力まで控えて、でもしっとりとして罪悪感のないドルチェを作ります。

レッスン内容:
イタリア料理

秋から冬への変わり目です。冬に備えて身体がぽかぽかと温まるメニューを組み立てました。

レッスン内容:
イタリア料理

*前菜:旬のいちじくをブルスケッタでいただきます。
*プリモピアット①:焼いたり揚げたり万能野菜のなすをごぼうとスープにします。
*プリモピアット②:ポルチーニと野菜で仕上げるショートパスタです。
*ドルチェ:シチリアを代表するドルチェです。たっぷりのゴマを使ってさっくりと焼き上げます。

レッスン内容:
イタリア料理

夏のさっぱりメニューをご紹介します。

イタリアの郷土料理がテーマです。ごく普通のイタリアの家庭で食べられている料理、何度も食べたくなるような記憶に残る料理をご一緒に作っていきたいと思います。

レッスン内容:
イタリア料理

イタリアの郷土料理がテーマです。ごく普通のイタリアの家庭で食べられている料理、何度も食べたくなるような記憶に残る料理をご一緒に作っていきたいと思います。

レッスン内容:
イタリア料理

イタリアの郷土料理がテーマです。ごく普通のイタリアの家庭で食べられている料理、何度も食べたくなるような記憶に残る料理をご一緒に作っていきたいと思います。

レッスン内容:
イタリア料理

イタリアの郷土料理がテーマです。ごく普通のイタリアの家庭で食べられている料理、何度も食べたくなるような記憶に残る料理をご一緒に作っていきたいと思います。

レッスン内容:
イタリア料理

イタリアの郷土料理がテーマです。ごく普通のイタリアの家庭で食べられている料理、何度も食べたくなるような記憶に残る料理をご一緒に作っていきたいと思います。

レッスン内容:
イタリア料理

イタリアの郷土料理がテーマです。ごく普通のイタリアの家庭で食べられている料理、何度も食べたくなるような記憶に残る料理をご一緒に作っていきたいと思います。

レッスン内容:
イタリア料理

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先生情報
Mutsuko
Mutsuko
イタリア料理教室主宰   北海道出身

実家は元料亭、下宿屋で料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く
2009年 フィレンツェへ留学〜トスカーナを中心とした家庭料理を学ぶ
2010年 ルッカ・イタリア料理学院へ留学〜トスカーナを中心とした伝統料理や郷土料理を学ぶ
その後、料理教室を主宰。🇮🇹現地で料理研修や料理本のレシピ研究などを行っている
2022年 漢方エキスパート取得。イタリア料理と薬膳料理の融合を目指す。


教室からのお知らせ

2023/8/9

次回レッスンの予定を登録しました。
9/17(日)10:30より開始します。
前菜、プリモピアットを2品、ドルチェを作ります。
ぜひご参加ください(^_^)

2023/6/30

お休みしていたレッスンを再開します。
ようやく対面レッスンの準備が整いましたので、ぜひご参加ください。まずは7/16(日)、その次は9月半ばを予定しています。
美味しくて身体にいい食材や調理法も研究していますので、徐々にレッスンでも紹介していきます!

みなさまのご参加を心よりお待ちしています。

2020/1/25

セレクトコースのご案内です。
★サルシッチャとラディッキオ(トレビス)のブルスケッタ
苦味のある冬野菜の代表ともいえるラディッキオと、サルシッチャ(生ソーセージ)を合わせてボリューミーな前菜に仕上げます。

★くるみとニンニクのタリアテッレ
ピエモンテの伝統料理です。くるみとにんにくが驚くほどよく合うパスタ料理になります。

★ボネ(またはブネ)
アマレッティというビスケットを砕いて入れるのが特徴のチョコレートプディングです。食べごたえがあって、どこか懐かしい味がします。

1/25より、土曜または日曜の都合のよい日を選択してください。
※ブログに写真を掲載していますので、ご覧ください。


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