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旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン
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学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。
2022/3/20
お料理を担当した書籍が発売しました! 『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』 監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園 ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。
2022/1/27
現在オンラインレッスンのみの開催となっております。 レッスンにご参加されたい方はオンラインサロンへのご登録をお願いしております。 オンラインサロンではレッスン情報のほか簡単レシピ動画なども投稿していますのでぜひご参加ご検討ください。 「エンジョイ!ハーバルキッチン」 https://lounge.dmm.com/detail/3646/index/
2020/11/14
初のレシピ本 「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。 全国書店、Amazonにて好評発売中 https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/
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