La Petite France（兵庫県尼崎市）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• ミルフイユ

  

  旬の苺を使った『ミルフイユ』です。
  
  フランス定番のお菓子、ミルフイユ。パリパリとした食感のパイ生地に、カスタードと生クリームを混ぜたディプロマットクリームをたっぷり挟んで仕上げます。
  フランスではシンプルにパイ生地とクリームのみで仕上げますが、苺を入れた方が絶対美味しいのです。
  
  レッスンではクラッシックな折込パイ生地ではなく、お手軽な練り込みパイ生地（フィユタージュ・ラピッド）で作りますので、とってもお手軽に作成することができます。これからきっと何度も作っていただけるお菓子ですよ。
  
  少人数制で丁寧に手順を指導いたしますので、初心者の方でも安心して挑戦していただけます。ぜひご安心してお越しくださいませ。
  
  【レッスンで学べる事】
  練り込み生地の作り方、ディプロマット・クリーム、ミルフイユ生地の焼き方、成形、絞り方、デコレーションetc.
  
  【大きさ】　
  15センチ角　1台
  
  【保存方法】　　
  冷蔵で約3日間。無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。
  
  【レッスン料】
  ビジター　9,800円　　会員　8,600円
  
  【ご入会に関しまして】
  レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,200円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。
  
  【場所】
  阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）

  ■開催日：

  5月11日 5月12日 5月17日

  ■定　員：

  2名様

• ガトーフロマージュ&ガトーナンテ

  

  フランス風チーズケーキ『ガトーオフロマージュ』です。
  フランスでは以前はほとんどチーズケーキを見かけることはなかったのですが、マレ地区にいるような、ちょっと流行りに敏感な人たちの間で食べたれているのケーキです。
  ホワイトチョコを入れてちょっと濃厚ですが、しっとり軽い食感とアクセントのチェリーでいくらでも食べれてしまうケーキ。もこもこと雲のようにクリームをデコレーションして仕上げます。
  
  もう一つは『ガトーナンテ』。ナント地方の名物です。これ、本当に美味しい。
  初めて食べた時にあまりの美味しさに、パリ中を探したのですが見つからず、列車に乗ってナント地方まで行ったくらいです。濃厚なアーモンド風味のケイク生地にラム酒の効いたグラサージュで仕上げます。（お酒が苦手な方はご注意くださいね。）日に日に味が変わっていくのがまた楽しい、そんなお菓子です。
  レッスンでは時間の関係で、お写真より一回り小さなものを作成します。ご了承くださいませ。
  
  【レッスンで学べる事】
  フランス風チーズケーキ生地の作り方、湯煎焼き、クリームの絞り方、デコレーション、ガトーナンテ生地、グラスアローetc.
  
  【大きさ】　
  ガトーフロマージュ　15センチ　1台
  ガトーナンテ　12センチ　1台
  
  【保存方法】　　
  ガトーフロマージュ　冷蔵で約4日間。冷凍可能。
  ガトーナンテ　常温で5日〜１週間（気温によります）
  無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。
  
  【レッスン料】
  ビジター　9,800円　　会員　8,600円
  
  【ご入会に関しまして】
  レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,200円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。
  
  【場所】
  阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）

  ■開催日：

  5月18日 5月19日 5月19日 ...

  ■定　員：

  2名様

>>レッスンをもっと見る

この教室のレッスン

レッスン風景

>>レッスン写真をもっと見る

先生情報