クオーレマーレのイタリア料理教室(愛知県名古屋市千種区)の教室情報

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クスパ > 愛知県 > 名古屋市 > クオーレマーレのイタリア料理教室

最終更新日:2021/6/22

クオーレマーレのイタリア料理教室(愛知県名古屋市千種区)

おうちでも簡単に作れるイタリア家庭料理と本格的なプロの技を楽しく美味しく学べる料理教室です!

2000年から巡り続けるイタリア各地で郷土料理を学び続け、20州すべてを網羅して出逢ったマンマ(お母さん)や料理学校やシェフから教わった料理を、おうちでも簡単に作れるようアレンジしたレシピをご紹介いたします❣

💛少人数制(1~4名様)での開催なので、アットホームな雰囲気でレッスンをしています❣
💛お一人さまで参加している方も多いので、安心してお問い合わせくださいませ❣ 
💛お友達同士やご家族様向けのワングループ制(2~8名様)も開催しておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

食べることが大好きな方、お料理初心者の方、イタリアにご興味がある方、イタリアワインを楽しみたい方、イタリア20州の食の旅を楽しみたい方、郷土料理や生パスタ作りにご興味のある方、などなど一緒にイタリアの風薫るひと時を過ごしましょう!!!

ネット予約可能なレッスン

  • ★おもてなしにもピッタリな彩り豊かでお手軽なイタリア家庭料理を、おうちでも簡単に作れるようアレンジしたレシピをご紹介します!

    ★イタリア料理に欠かせないオリーヴオイルやバルサミコ酢などの調味料や、ドライトマトやケッパーなど食材の使いこなし方や活用法も学びます。

    ★イタリアの食の歴史や文化のお話しも交えながら、レシピのご説明や作り方のポイントもお伝えいたします!

    ★アンティパスト(前菜)、プリモピアット(パスタやリゾット等)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から3品学習します。



     💛こんな方におすすめです❣

    *お料理初心者の方

    *イタリア料理を基礎から学びたい方

    *イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

    *簡単レシピを増やしたい方

    *イタリア食材の活用法を学びたい方

    *ストック食品の作り方を学びたい方(アンチョビ、パンチェッタなど)

    ■開催日:
    7月 7日 7月 7日
    ■定 員:
    1~4様
  • ★イタリア各地で作られているモチモチとした食感の生パスタをご紹介します。

    ★パスタのこね方や、パスタマシーンやフォークや手を使った成形方法、茹で方、保存方法なども学べます。

    ★乾燥パスタの種類や分量などもレシピに記載いたしますので、生パスタがない時もおうちで気軽にお作り頂けます❣


    ★生パスタ&パスタソース作りと、アンティパスト(前菜)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から2品を学習します。







    💛こんな方におすすめです❣

    *生パスタ作りを楽しみたい方

    *パスタソースのレパートリーを増やしたい方

    *イタリア料理を基礎から学びたい方

    *イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

    *簡単レシピを増やしたい方

    ■開催日:
    7月14日 7月14日
    ■定 員:
    1~4様
  • ~7月の州~

     シチリア島

     紀元前10世紀頃フェニキア人が住み着いたのを皮切りに、紀元前8世紀にはギリシャ、カルタゴ、ローマの植民地になり、紀元6世紀にはビザンチンの支配を受け、さらにアラブ、ノルマン、12~13世紀はフランス、13世紀以降はスペインの支配下におかれ、19世紀後半にシチリア王国が統一されイタリアに組み込まれたシチリア島。

     その長い歴史の中で異民族から持ち込まれた食材や料理から独自の食文化を築いたシチリア島の郷土料理とワインをご紹介します❣

    ★郷土料理と地ワインでめぐるイタリア20州食の旅を楽しみます!

    ★イタリア20州の中から1~2州にスポットを当て、郷土料理と地ワインを通して食文化や歴史、見どころなどに触れながらイタリア各州をめぐります!

    ★地方料理と地ワインのペアリングを楽しみながら学べます。

    ★アンティパスト(前菜)、プリモピアット(パスタやリゾット等)、セコンドピアット(メイン料理)の3品と、イタリアワイン2種(グラス2杯)のアッビナメント(相性)を学習します。





    💛こんな方におすすめです❣

    *イタリア食の旅を満喫したい方

    *イタリアワインにご興味がある方

    *郷土料理を学びたい方

    *いつかはイタリアワイン生産地を訪れてみたい方

    ■開催日:
    7月21日 7月21日
    ■定 員:
    1~4様

この教室のレッスン

■レッスン内容 おもてなし料理
イタリア料理
ワイン・その他お酒
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / 見学OK / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり
駐車場あり / 駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜
■クラス、コース 💛Aコース💛【おうちで簡単イタリア家庭料理】
💛Bコース💛【モチモチ食感の手作り生パスタ】
💛Cコース💛【イタリア20州の郷土料理とワイン】、イタリアドルチェ、イタリアパン、調理基礎技術
■レッスン人数 最小1人~最大4人
■レッスン料金 少人数制(1~4名様)レッスン6,380円(税込)/1人〜
ワングループ(2~8名様)レッスン6,380円(税込)/1人〜
プライベート(1名様)レッスン11,000円(税込)/1人〜
出張教室11,000円(税込)〜+レッスン料~
■今後開催予定のレッスン 💛Aコース💛 【おうちで簡単イタリア家庭料理】 [ 7月 7日(水) 11:00]
💛Aコース💛 【おうちで簡単イタリア家庭料理】 [ 7月 7日(水) 18:30]
💛Bコース💛 【モチモチ食感の手作り生パスタ】 [ 7月14日(水) 11:00]

レッスン風景

💛Aコース💛【おうちで簡単イタリア家庭料理】

💛Aコース💛【おうちで簡単イタリア家庭料理】

生パスタ『トルテッリ』と夏野菜のソース

生パスタ『トルテッリ』と夏野菜のソース

💛Cコース💛【イタリア20州の郷土料理とワイン】

💛Cコース💛【イタリア20州の郷土料理とワイン】

ロンバルディア州の郷土料理とワインセミナー

ロンバルディア州の郷土料理とワインセミナー


先生情報

藤崎久美子

藤崎久美子
イタリア料理店経営/料理教室主宰   東京都出身

■先生のプロフィール

イタリア料理留学後、2007年よりイタリア料理教室主宰、専門学校や大学アカデミーにてイタリア料理調理実習講師を経て、2017年よりイタリア郷土料理とイタリアワインの店クオーレ・エ・マーレを経営。現在もイタリア各地方へ食文化研修に出向き、地元の食文化に触れ郷土料理を習得、スキルアップに努める。栄養士、調理師、ワインエキスパート https://cuore-e-mare.amebaownd.com/


■実績

Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師
クリナップおいしい暮らし研究所Webサイト掲載レシピコンテンツ https://oikura.cleanup.jp/oikura/324
クリナップおいしい暮らし研究所“キッチンから笑顔を作る料理アカデミーWebサイト掲載レシピコンテンツ” http://cleanup.jp/kitchen-academy/06kenkou_jissyu_2.shtml

■保有資格

栄養士 / 調理師 / フードコーディネーター / 野菜ソムリエ / 食生活アドバイザー / ワインエキスパート / 食品衛生責任者
実用イタリア語検定準2級取得

■出身料理学校・師範名

赤堀栄養専門学校栄養士科卒業

教室詳細情報

■教室所在地

愛知県 名古屋市千種区 春里町春里町3-1-24

■教室開始年

2007年

■レッスン開催場所

レストラン/店舗併設スペース

■代表者名

藤崎久美子


先生情報
藤崎久美子
藤崎久美子
イタリア料理店経営/料理教室主宰   東京都出身

イタリア料理留学後、2007年よりイタリア料理教室主宰、専門学校や大学アカデミーにてイタリア料理調理実習講師を経て、2017年よりイタリア郷土料理とイタリアワインの店クオーレ・エ・マーレを経営。現在もイタリア各地方へ食文化研修に出向き、地元の食文化に触れ郷土料理を習得、スキルアップに努める。栄養士、調理師、ワインエキスパート https://cuore-e-mare.amebaownd.com/



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