料理教室 W-ダブ (@下北沢)(東京都世田谷区)の教室情報

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最終更新日:2018/9/10

料理教室 W-ダブ (@下北沢)(東京都世田谷区)

レシピでなくプロの作業方法が身に付き、少人数制で脱落者が出ません。一段上の家庭料理の習得なら当教室へ

この教室のフォロワー:
2人

一段上の家庭料理の習得が可能なW-ダブの講師は2010-2017年まで三宿、三軒茶屋エリアで延べ3軒飲食店を経営、料理長を経験。カウンターキッチンでしたので料理好きな女性客が作業を見ながら質問されるというシチュエーションが多々有りました。
ですので何が知りたい事なのか知っているつもりです。

レシピアプリが沢山あるのに料理離れしている。。。

仕事で料理する時間がない、一人暮らしでキッチンが狭い、食材を使い回すのに似たようなメニューが続いてしまう。
これが私が思う料理が面倒なものとなる三大要因だと思います。

しかしながら、家族や大事な人を健康的に支えるのは手作り料理だと思います。学校卒業して25歳位になると母親の手料理の有り難みを感じるものです。

昭和のお母さんと平成のお母さん、一番の大きな違いは料理の手際だと感じます。
私の少年時代は無かったですが、親の弁当が下手で子供が虐められるなんて事があってもおかしくない位、
作業手順がおかしい方を見かけます。でも当教室でしたら1日で大きく改善出来ますのでご安心下さいw

三大やらない理由ですが、時短テクが学べて、食材の安全安心な長期保存法を知って、美味しく食べれる解凍の仕方、あると便利、持っておくべき調理道具が知れたら、やる気出ませんか??

短い調理時間で安く美味しい料理が作れて、キッチンが狭くても飛び散らなくて、2日連続同じものを食べなくても済む。
それでしたら食材の買い物も結構楽しそうじゃないですか。

W-ダブの料理教室は4名少人数制ですので脱落者が出ません。包丁で切る、引く技術は経験が多い方が有利ですが、食感や味付け、盛り付けはどうしたら美味しくなりそうか想像する力があればにわか経験者を初回から抜けます。料理ができるとinstagramのコメントの説得力も違います。

当事業所の下北沢は外国人の方も多い。外国人、接待する側の方、外資系の方には日本料理の御膳の配置も覚えて頂けると食で日本を語れますし、外国人も日本の食に対して興味が増すかも知れません。

料理研究家でなく、飲食経営出身ですので、従業員を人財にしないとという発想があり、最短で覚えてやる気を出して貰うというのも仕事でしたので、再現できるようにして自信を持って帰っていただきます。

料理専門学校並みの知識、技術を手に入れて料理を楽しみましょう。

この教室のレッスン

■レッスン内容 和食・日本料理
家庭料理
おもてなし料理
イタリア料理
中華料理
タイ料理
エスニック料理
マクロビオティック
ヘルシー料理
ワイン・その他お酒
テーブルコーディネート
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / 見学OK / 資格取得可能レッスンあり / 入学随時OK
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり
駐車場あり / 駅近く
入会金無料 / 受講料で払う / 分割・分納制あり
男性OK / 初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース コース会員---一番最初に時間枠を予約するとメイン料理の決定権を持ち合わせます。1年24回のレッスンです。

都度会員---1回のレッスン
■レッスン人数 最小2人~最大4人
■レッスン料金 コース会員 (24回) 180000円 食材費込 分割支払い可 都度会員 8000円 食材費込◆某サイトにて世田谷区料理教室アクセスランキング1位◆

先生情報

WAKA

WAKA
料理教室主宰・パーソナルトレーナー・DJ   東京都出身

■先生のプロフィール

2010年から2017年述べ3軒、三軒茶屋、三宿エリアで飲食経営者兼料理長として活動。
2018年からスクール事業に着手。料理教室以外にパーソナルトレーニングを運営、指導。
ダイエー系列大手スーパーfoodium下北沢店に毎月レシピ監修、サッカー(作荷)台に設置。


■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載
Webサイト掲載 Yahooニュース 飲食店 日本酒バル 漢粋-kansui- 2016 
テレビ出演 フジTV スターどっきり(秘)報告 アナウンサーの彼氏役(DJ)1994
テレビ出演 フジTV ものまね1992
雑誌掲載 Men's Non-no 1997 有名大学生 DJ (表紙:木村拓哉)

■保有資格

食品衛生責任者
飲食店 Sound Bar W オーナー兼料理長、NAGOYAバル ダブ オーナー兼料理長、オールミックス株式会社代表取締役(日本酒バル 漢粋-kansui-,和創作ダイニング 三宿 EAT Beat
料理長)

■代表以外の先生

氏名:仏子-ブシ-
魚を捌く特別授業での講師。鰻屋、三軒茶屋の有名居酒屋などを経て長津田の居酒屋オーナー。RAPPERとしてレコードもリリースしている。

教室詳細情報

■教室所在地

東京都 世田谷区 北沢2-26-25久保ビル5F

■教室最寄り駅

小田急線、京王井の頭線下北沢駅

■最寄り駅からのアクセス

小田急線 下北沢駅 北口徒歩1分、京王井の頭線 下北沢駅 西口徒歩1分
無印良品の隣りのビル5F

■教室開始年

2018年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/料理教室専用スペース/カルチャーセンター/公共施設/訪問/出張

■代表者名

WAKA


先生情報
WAKA
WAKA
料理教室主宰・パーソナルトレーナー・DJ   東京都出身

2010年から2017年述べ3軒、三軒茶屋、三宿エリアで飲食経営者兼料理長として活動。
2018年からスクール事業に着手。料理教室以外にパーソナルトレーニングを運営、指導。
ダイエー系列大手スーパーfoodium下北沢店に毎月レシピ監修、サッカー(作荷)台に設置。


教室からのお知らせ

2018/9/10

ダイエー系スーパー foodium 下北沢店さまに
月間料理レシピを監修しております。
作荷台に設置御座います。是非、お近くの方は手に取ってみてください。

2018/9/10

某サイトにて
世田谷区 料理教室
アクセスランキングNo1となりました。


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