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最終更新日:2019/8/25

ホームズ(三重県三重郡菰野町)

楽しく学び、出来上がりはプロ風を目指しています。

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ホームズの庭

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最新のブログ記事

発酵種で作るベーグル(手ごね)
2019/10/14 21:38 UP
発酵種で作るベーグルは味があって美味しいですね~
プレーン、ブルーベリーとカシス、乾燥トマトチーズ
定番のサンドにしてみました。
牛肉のパテ
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今月のお家ごはん
2019/10/9 21:35 UP
今月のホームズ教室のお家ごはんは、中華定食です。
ごはんは中華風おこわ
牛肉、ゴボウ、舞茸、白ネギ等とお米を炒めてから、
水分を十分吸わせてから、蒸し器で蒸しま…続きを読む>>
フラン・オ・プワール(辻調レシピ)
2019/10/8 8:27 UP
洋梨シロップ煮のタルトです。
パートシュクレの生地です。
アーモンドクリームですが、マロンクリームも入れてみました。
焼きたてより1日置いた方が美味しいです。
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カラスウリの花
2019/10/4 20:32 UP
ご近所の方から、今夜カラスウリの花がさくので、
見に来てとお誘いがあり、見てきました。
2~3日前から咲き始めたようです。
夜しか咲かない花
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コーヒーとキャラメルカシューナッツのムース
2019/9/25 9:47 UP
サントス先生のレシピを参考にしたアントルメです。
しっとりしたチョコレート生地の上に、
キャラメルゼしたカシューナッツをのせ、
ふわふわのチョコムースを流し、セ…続きを読む>>
黒糖キャラメルバナナのシフォンケーキ
2019/9/23 20:45 UP
今月のホームズコースではデザートにシフォンケーキを
作っています。
コースではプレーンのシフォンケーキです。
バナナを黒糖でキャラメリゼして、生地に合わせてみま…続きを読む>>
さつまいものおやつ
2019/9/22 22:47 UP
さつまいものけんぴと、大学芋、を作って
一気にほとんど食べてしまいました。
芋けんぴは油で揚げて、シロップをからめ、ゲランドの塩を
ふりました。
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マカロン教室
2019/9/20 22:27 UP
今日の夜は久々のマカロン教室でした。
6人様でしたので、6種類のクリームです。
分け合いました。
ラムレーズン、チョコミント、レモン、フランボワーズ、
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松川地熱発電所 地熱染色研究所、アルペンローゼ
2019/9/13 22:19 UP
宇宙とかマグマとか脳内で処理できないスケールのものに、
とても興味があります。
が、知識があるわけではありません。
地熱を利用して作ったマッシュルームを見て、
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月などを愛でる~観賞・日本の四季~
2019/9/12 22:32 UP
今日は十三夜月
もりおか歴史文化館でナイトミュージアムがあり、
ちょっとお勉強
学芸員の小西先生の講義は分かりやすく、久々に夜空を
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先生情報
小野 和子
小野 和子

カルチャースクールでパン教師を勤め、その後自宅でパン、ケーキ、料理教室を開催しています。
特に、マカロンコースは人気です。

教室からのお知らせ

2018/9/6

パンとお料理のホームズコースはメロンパン、パスタカルボナーラ、めかじきのソテー・バルサミコソース、レアチーズケーキを作っています。


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