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最終更新日:2014/3/10

お家でパテシェ(山形県山形市)

山形産の果物や野菜を中心に、ケーキや料理を作っていきます。季節感一杯の教室です

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公民館は人数制限でゆったりケーキ作り
2021/1/6 9:18 UP
蔵王コミュニティセンターは山形の果物 ラ•フランスを使ってのオリジナルケーキ
ラ•フランスのチーズタルト
公民館の参加者
元木公民館では12月最後の子供ケーキ教…続きを読む>>
紅玉使い 今年は増えました
2020/11/27 15:24 UP
お隣からのお裾分け
九州産のサツマイモ これ使わない手ありません!紅玉と合わせてキャラメル状にして。くるみも少し入れて
小さいのと、16cmに
サツマイモの方が…続きを読む>>
夏の終わりにアクアパッツァとメロンのムースに猫たちも 
2020/11/3 10:22 UP
超簡単なお魚料理
トマトと野菜で簡単に出来ます。
ナンも焼きました。
フライパンで簡単です。一次発酵だけなのでオリーブオイルの香りもして香ばしい。
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激安の業務スーパーで!
2020/9/21 9:40 UP
今年の暑い夏は業務スーパーのアイスで保った!
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ちょうどこのスーパーで買っておいたハインツのデミソー…続きを読む>>
持続可能な生活の続きと教室風景
2020/7/5 11:40 UP
キッチン洗剤を使わない方法
初めて知った!びわこふきん
Amazonでそれに似た製品を一つ買ってみると、以前台ふきん用に買った布と似ていて、この二枚を使ってみま…続きを読む>>
持続可能な生活のその一歩の大変さ!
2020/6/1 17:25 UP
洗濯機の買い替えを考えているうちに、汚れの落ちる洗剤のランキングを見ていると、溶けやすい石鹸洗剤を見つけた。
その流れで、再生可能な生活方式が提示されていた。
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巣篭もりを楽しく
2020/4/10 13:37 UP
若い人たちの投稿で教えられることが多いです。
長芋をフードプロセッサーですり下ろしてから、冷凍するとか!
まあ、時々はそうしていましたが、まさかフードプロセッサ…続きを読む>>
子供と大人のガトーショコラ は!
2020/2/12 16:12 UP
同じ公民館です。
子供たちの方が1月に。
大人は2月に。
ちょっとオシャレに。
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今年最後の教室も賑やか
2019/12/31 16:57 UP
クリスマスに向かって、簡単なロールケーキを使ってブッシュドノエルです!
デモで作って入れるバナナもちゃんと見せたけど、みんな全部入れてしまって、そちこちからバナ…続きを読む>>
秋も楽しいカルチャー教室の料理やケーキの数々
2019/11/17 10:37 UP
10月からの後期のカルチャー教室も始まりました。
ケーキはアップルパイから始まりましたが、やはり山形はラ•フランス王国、赤ワインでコンポートしてそのワインは煮詰…続きを読む>>
先生情報
武田 暁子
武田 暁子
ケーキ&欧風家庭料理研究家   山形県出身

20年間山形市南栄町で、喫茶店シナモンとして、パスタ&ランチをつくり、多くの人に愛され続けました
特にケーキではアップルパイ、パスタではアラビアータやシシリアンが好評でした。
その味と作り方を今度は、みんなに伝えたいと考えて、カルチャーセンターでの講座開設になりました
山形で取れる数多くの果物や新鮮野菜を使った、ケーキや料理は自信作ばかりです



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