全てが多いパネトーネ

オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です


このブログでは


・パン作りのコツ
・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
　　　　　
主にパンに関するお話を載せています




このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨


この前、立ち寄った
松井農園さん






4〜5種類のリンゴが
量り売りされていました


せっかくだからいろんな種類を…と


欲張った結果






6キロも買ってしまった(笑)
(うち1キロはオマケ)


当分の間
我が家ではリンゴ祭りですっ
🍎🍎🍎🍎🍎
　


 
 全てが多いパネトーネ(笑)



今月のレッスン


🎄パネトーネ🎄








シュトーレンと材料は似ているけど


シュトーレンより
ふわふわっです💕
(*ˊ˘ˋ*)




なぜなら
パネトーネはシュトーレンよりも


卵も



バターも


水も…








多いから♡


　


となると
気付いた人もいると思うけど


手でこねると






そう！
ベタつきます








何も知らずに
レシピ通りの分量で
手でこねれば
かなり大変です💦


▲なかなかまとまらない絶望感 (꒪д꒪II




途中で



もう！いいっ！
(ﾉ｀Д´)ﾉ ｷｨｨｨ


って投げ出すかも(笑)






だけど、水分＆油脂多めの生地でも


捏ねやすい方法✨


があるんですっ！




▲さっきの生地もツルん✨と




今回のパネトーネの座学では
ベタつく生地の対応策
についてお話ししますね
( ᵕᴗᵕ )






≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣








クリスマス菓子というと
シュトーレンが有名だけど
パネトーネも美味しいですよ
(♡ˊ艸ˋ)♬*


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