失敗から学ぶ

こんにちは。私の失敗の話です。












今日は午前レッスンがありました。そこで私、材料を入れ忘れる（スキムミルク）という確認ミスをしてしまいました。捏ね初めてから気がついたので、生徒様には一旦そのまま生地を捏ねあげて頂き、もう一度計量して捏ねて頂きました。










計量は何よりも重要で、そこで間違いをしてしまっては戻すことはとても難しいのです。今思えば、何で？と思うくらい、いつもしている確認を怠った事が原因です。






粉量や計量スプーンの計量確認はもちろんですが、最後にすべての材料が入っているかの最終確認をしっかりとやっていきたいと思います。






ご迷惑をおかけした生徒様、申し訳ありませんでした。生徒様からは、2回も捏ねる事が出来てラッキー❗とフォローして頂き、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。







失敗から学ぶ事は多々ありますが、レッスンでの失敗は許されませんので、今後はこのような事がないようにしていきます。




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