イタリア料理教室 IL Fiore （東京都小平市）

最終更新日:2023/12/4

イタリア料理教室　IL Fiore （東京都小平市）

忙しくてもおいしくできる家族からも愛されるかんたん仕立てイタリアン白砂糖・小麦粉不使用　

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東京都小平市　イタリア料理教室　IL　Fioreのパプリカ日記

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玄米サラダ　油揚げのリピエーネ　バルサミコ酢風味　イタリア料理教室　東京都小平市: 2021/4/20 23:24 UP

マクロ美イタリアンのお料理で玄米のサラダ　油揚げのリピーエーネ　バルサミコ酢風味を作ります。
リピエーネはイタリアの詰め物料理を言います。
イタリアではイカの胴体に詰め物をしたり、トマトをくり抜いて中にお米やお肉を詰めたりというようなお料理があります。
リピエーネはそのかわいらしい見た目と一口食べる前にどんな味がするんだろう♪？と想像を掻き立てられるのが私にとっては魅力的です(笑)
今回は油揚げ揚げをバルサミコ酢風味にして中に玄米ご飯で作ったサラダを詰めます。砂糖を使わないマクロ美イタリアンですがさて、どんな味？バルサミコ酢が入ってすっぱいの？とか思われる方もいらっしゃると思います。

バルサミコ酢は確かにお酢ですがふどうを煮詰めてつくりますので果実実があります。加熱すると更に甘やかさが出るので油揚げとの相性もいいですよ。

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玄米サラダ　油揚げのリピエーネ　バルサミコ酢風味　イタリア料理教室　東京都小平市 | マクロ美イタリアン　イタリア料理教室　IL Fioreマクロ美イタリアンのお料理で玄米のサラダ　油揚げのリピーエーネ　バルサミコ酢風味を作ります。リピエーネはイタリアの詰め物料理を言います。ilfiore-yuko.com

先生情報: 春原由子; イタリア料理教室主宰東京都出身
２００４年イタリアのトスカーナ州にお料理修行に行く。
帰国後はイタリアレストランで経験を積む。某大手料理教室でイタリア料理講師として経験を積み。イタリア料理教室　IL　Fioreを開く。　
定期的にイタリア各州で料理研修に行き、マンマやシェフから郷土料理を培う。