今日は切干大根の日

今日は切干大根の日だそうです！
とってもいい天気なので昨日ちょうど作り始めました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細切りと銀杏切り。真ん中のは軽く茹でて凍み大根に。昔ながらの知恵は繋いでいかないとね。今大根が有れば早速作ってみて！天気がいいから細く切れば切干なら今日出来ますよ😃旨味、食感、保存性、栄養が良くなります！戻してドレッシングとあえるだけでも美味しいですよ❣️✨良く作る切干大根のサラダ材料戻した切干大根　　適宜人参、きゅうりなど千切り　適宜ねりごま　　大さじ1砂糖　　　　少々醤油　　　　大さじ1酢　　　　　　大さじ1ヨーグルト　　大さじ1マヨネーズ　　小さじ2オリーブオイル　小さじ2塩胡椒　　　　　少々混ぜるだけです！切干大根といえばこれを作ります。多少調味料は大雑把なのですが、味を見て調整してます👌前に和食の巨匠に美味しいと言われて以来ずっと作り続けてます😁今日の夜もこれを作ろう。是非試してみてください静岡クッキングアンバサダーのレシピ↓是非見てみてください！ポチッと応援していただけたら嬉しいです！

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