バレンタインのお菓子教室募集のお知らせ（終了しました）

お申込みいただきありがとうございました
全員の方にメールを差し上げています
ご確認いただきますようお願い申し上げます
注）フェーヴの会員様、リピーターのビジター様対象のレッスンです

オペラ（Gâteau au Opéra）

パリのオペラ座をイメージして作られたといわれるフランス菓子
アーモンドを使用したビスキュイジョコンド生地にコーヒーシロップ
を浸み込ませ、クレーム・オ・ブール（バタークリーム）とガナッシュ
を間に挟んで層にし、ショコラでグラッサージュして仕上げます。
７層で仕上げるのが正解ですが、さてどうなるでしょうか・・・
上記の画像は１０年以上前に作ったもので、いろいろな粗が見え
隠れしていてお恥ずかしいのですがお菓子のイメージを思い
描く時のご参考になさってください。
キャドル型を使用して長方形に仕上げます。

■レッスン料金■
　会員様　　　　 ６０００円（税込・材料費、レシピ込）
　ビジター様　　６５００円（税込・材料費、レシピ込）

■お持ち帰りのケーキ■
　　２０㎝×１０㎝程度　１台

■レッスン日■
　全日程満席を頂戴しました（ありがとうございます！）
　レッスン開始のお時間は１０時３０分～です。
（準備の都合上１０分前よりお入りいただけます）
　
■持ち物■
　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のタッパーか箱、
　　保冷剤と保冷バッグ
■キャンセルポリシー■
　材料の準備の都合上、３日前よりキャンセル料を申し受けます
　　・３日前・・・・・・・・・・・・・・・レッスン料の半額
　　・2日前～当日・・・・・・・・・・レッスン料の全額
■その他■
　・場合により、レッスンの開催を見合わせることがございます
　・製作にお時間のかかるものはこちらであらかじめ準備しています
　　ご了承ください
　・簡単なランチとデザートをご用意しています
　・上記の写真は撮影用です。よりおいしく素敵なケーキにするために
　　ケーキの構成、デコレーションが変更されることがありますことを
　　ご了承ください

　どうぞよろしくお願いいたします。