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「毎日、気軽に作って楽しめるお菓子作り」をモットーにする教室です。
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ステキな言葉そういえば10年ほど前、ご指導頂いていた師匠がおっしゃった言葉に忘れられなものがあります。講習会を受講した時に師匠が持ち帰り用の作ったお菓子を丁寧にラッピングしてくださっていた時、他の受講者が師匠の手を煩わせたくないとの気遣いで「簡単にラップで大丈夫です!」と言ったら、師匠は「せっかく作ったお菓子が可哀想です!きちんとラッピングしましょうね。」と、丁寧に箱詰めしてくださいました。...
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武蔵野音楽大学卒。学生在学中より多数のお菓子教室、料理教室で学び結婚後は自宅で教室を開く。転居先の米国コネチカット、香港でも教室を続けながら欧米のお菓子、料理を研究。家庭で気軽に作って楽しめるお菓子作りとおもてなし料理をモットーにしたメニュー作りに励む。世田谷区、調布市主催の食育指導なども手がける。 著書「シンプルなお菓子作り」新星出版社 料理教室へ行こう!首都圏版vol.5 双眼社掲載
2021/7/17
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