【シュトーレンを真空パックしてラッピングします】

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西日暮里から徒歩5分にあるパン教室

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シュトーレンに粉糖を付けた後は
いよいよ真空パックにしてラッピングします

今年はシュトーレンを真空にしたくて
機械ゲットしました(笑)
気合入っていますね～(笑)

真空パックにしてみてから思ったのですが
機械任せでマックスまで真空にしてしまうと
なんだかシュトーレンが潰れそうです(;^_^A

なのでセルフで機械を途中で止めて
完全に空気を抜き切る前に止めています
これだと真空って言わないかもしれないけど・・・
中に乾燥材入れて真空パックして完成～

あとはじっくり熟成してくれるのを待つだけ
日に日に美味しくなるのを楽しんでいただけたら嬉しいです









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