＊感動されたバタークリームのフラワーケーキ＊

富山県氷見市
「可愛くて美味しいスイーツが作れる教室」
スイーツ工房　プリエール

西川真由美です。


街路樹の鮮やかな紅葉が晩秋を感じさせてくれる頃になりました。

バタークリームも扱いやすくなり、フラワーケーキを作るのにちょうどよい時期ですね。

さて今年もバースデーケーキを作らせていただきました。

箱を開けたときに
「わ～可愛い～」という声が上がったら！という思いで、
ピンクの濃淡でまとめてみました。

１つだけイングリッシュローズを入れて。
アクセントに水色の小花を散らして。



実は、バラを乗せただけで「完成～！」を思って箱に入れてしまい、
「あ、冷凍室に忘れ物が！」と気付き、急いでブルースターを乗せました。

HAPPY BIRTHDAY!
お誕生日本当におめでとうございます。

ますますお元気でお過ごしくださいね。

ありがとうございました。



バタークリームを敬遠される方もいらっしゃると思いますが、味は本当に美味しい
生クリームの乳脂肪だけを集めたのがバターですから、生クリームの美味しさがギュッと濃縮されています。

そして、絞りやすいです。
夏の間は、あんこのクリームでお花絞りをしています。
手の熱でも溶けないところが良いんですが、やっぱり細かな表現ができるのはバタークリームならでは。

冷やしたり、ちょっと冷凍室に入れておいたりするとすぐに固くなって手で触ってもすぐには溶けませんし、そういう点ではあんこより扱いやすいですね。

これからの季節にバタークリームのケーキはぜひオススメしたいです。

バタークリームのケーキを味わってみたい、お花を作ってみたいという方はぜひ１DAYレッスンで体験してみてください。

＊バタークリームで作るお花のケーキはオーダーも承っています。

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