すだちゼリーのレシピ

すだちチーズケーキでできた副産物
これをゼリーにしたいなと、作ってみました。ちょっと酸っぱいすだち感たっぷりゼリー。お砂糖は好みで増やしてもらってかまいません。すだちの熟成具合でも甘みは変わりますので。

すだち果汁　130g水　80g砂糖　75g粉ゼラチン　5g
①すだち果汁、水、砂糖をお鍋に入れ温めます。②80度近くなったら火を止め、粉ゼラチンを溶かします。③冷やして、固まりつつある状態になったら、すだちチーズケーキでできた副産物を入れて混ぜます。④型に入れて、冷蔵庫で冷やして完成です。

すだち何個絞るの？なゼリーです。