和菓子レッスン　秋の練り切り作り

練り切り和菓子レッスン🍵
練り切りの生地作りから始めて、菊と茶巾絞りの2種のお菓子を作って頂きました。
姫菊は淡い色合いが可愛らしく…三角棒を使って成型して頂きました。
唐錦は裏千家十三代・円能斎宗匠のお好みの和菓子で、赤、黃、緑の3色で餡を包み、秋の山の美しさを表した、紅葉の季節の茶席を彩る名菓です🍁
今回はこなし生地ではなく練り切り生地でお作りしました。
和菓子レッスンは単発での参加が可能なレッスンです。お気軽にお問い合わせ下さいね💕chocola_bear@yahoo.co.jp