パンの食べ頃

こんにちは、kekkeパン教室♪西浦敬子です。

12月レッスン、シーズンパンにするか〓どうしましょう…と考えています。


今回は、リクエストがありましたからレーズン食パン〓は1メニューに。
まだ、レシピは少し考えていますがなかなか良いですよ〓〓

今日はレーズン食パンを焼いて、10分後にはカットしてみました。

これ、まだ湯気が出てる状態です。
普通なら切れませんが、ナイフが良いので😙キレイな切り口。

画面からおわかりいただけるでしょうか？
なんか、しっとりしているのが…。

パンは焼き立ては、パンに蒸気を含んでいます。冷める時に、徐々に水分が飛びます。
冷めた時がパンが落ち着いた状態でふわふわの良い時。〓〓

もちろん、パンによって食べ頃は変わります。

焼き立て❣️焼き立てに惑わされないでくださいね。

だけど、こんな焼き立てって作るからこそ、こんな状態がわかるんですよね(^^)