今日の試作パンは「メロンパン」。
娘の好きなインスタントドライイーストで作るメロンパンは
幾度となく作り続けてきました。
今回は、生イーストを使った、クリーミング法で作りました。
生イーストを使用したパン生地はふわっふわで、
とってもお気に入り♡
カスタードクリームは、焼き上がってから絞り入れます。
生クリーム入りのトロリとしたクリームは、コクがあります。
クッキー生地は、練りが甘かったせいでヒビが入って
しまいましたが、サクサクのクッキー生地とふわふわの
パン生地にコクのあるクリームが美味しいパンでした(^^♪