なぜ基本調味料だけで和洋中のバリエーションが広がるか？

みなさん、こんにちは
ワンオペママを救う食×心×時間術！
料理教室omusubi（おむすび）
主宰の伊藤真奈美です。

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【なぜ基本調味料さしすせそだけで
和洋中のバリエーションが生まれるのか】　
　　








自家製調味で味つけ革命レッスン第４期。
スタートから１週間が立ち、
昨日は２回目のライブ配信日。　
　　





タイトルのテーマでお話しし、
コンソメの素不使用の洋風スープ、
中華だし不使用の中華スープの２品を
デモンストレーションで作りました。　
　








　
我が家は市販の合わせ調味料って
ほぼ置いていなくて
ドレッシングも、○○の素も、○○のタレも
ほぼ自家製できます。　
　　










家に置いてある調味料は、
塩、醤油、酢、みりん、味噌。
　








あとは、使うときだけ
ウスターソースなどは
質の良いのを選んで買います。　




(調味料(アミノ酸等)って
書いていないものとか)　
　








　
コンソメの素も置いてないし、
中華スープの素も置いてない。
カレールウもないし、シチュールウもない。
　　








でも、毎日
和食しか食べていないかと言うと
全然そんなことなくて、
洋食も中華も作ります。　
　　








コンソメも中華だしも使わずに
どうやって？
というみなさんの疑問にお答えしました。　
　　　





今日はデモンストレーションで作った洋風スープをカレーにアレンジして夕食。　パクチーたっぷりエスニックなのが好き




昨夜、さっそく作ってくださった方からこんなコメントが～。






息子さんからの「おいしーよぉ」嬉しいですよね～





知ったら誰でもできる♪



今日のライブで、また受講者様の
無添加おうちごはんのバリエーションが
広がったと思います。










今日も、最後までお読みくださり
ありがとうございます



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