私の病気と娘が考える低糖質

ちょうど一年半前の春。高熱と、身体中の痛みと、倦怠感で日毎悪化していく体調。疲労と寝不足か、風邪かと薬を飲んでも、熱も下がらず…一週間後には起き上がれなくなり、心配した姉に連れられ病院へ！いろいろな検査の結果、劇症一型糖尿病との診断を受け、更にはケトアシドーシスという合併症まで起こしていたらしく即入院。
膵臓から出るはずのインスリンが機能不全になり、お腹や腕に自分で1日に最低4回はインスリン注射をしないといけない生活に。
口から入る糖質を、身体で感知して、それに合わせてインスリンが分泌するという人間の身体。あらためてすごい！と失って気づきました。
今は、食べる前に糖質がどれくらいかとカウントして、インスリン量を決めて打ちますが、失敗もあり。そんな姿を見ている娘は、自然と、炭水化物や糖質を気にするようになりました。





いろいろ多感な時期に、母親（私）が病気になってしまい、落ち込みました。が、まずは私が元気に、人生楽しまないといけないんだなと思います。この暑い夏に、よく食した豆腐麺。糖質高いソーメンはなかなか食べる勇気なくでしたが、豆腐麺はいろいろなアレンジできて大満足です。
以下娘が発信しているnoteで、彼女なりに分析しました。よかったらご覧ください



https://note.com/kajinicoishite/n/na0de0ebff2bc
美味しく麵をすすりたい！｜家事に恋する現役高校生｜note暑い夏！私は素麵が食べたくなります。皆さんはどうですか？ 冷たいつゆと色んな薬味と一緒にすする麵の音は何とも言えません。 一見、あっさりとしていて体に良さそうな食べ物。 そんな素麵の栄養成分表を見てみると・・・ おうちにあった素麵の栄養成分表を参考 1人前100グラムあたり炭水化物（糖質）は72.4グラム。カロリーは342キロカロリー。 糖質72…note.com

健康はありがたい！毎日を過ごせるって素晴らしい！
日々に感謝です！
皆さまも寒暖差で体調崩しやすいです。お気をつけてお過ごしください。
子ども料理教室spice