麩を使ったヴィーガン料理教室を開催しました！

生徒さんからのリクエストで、
「麩を使ったヴィーガン料理教室」
を開催しました！




実は麩って、
地域ごとに色々な種類があるって知ってましたか？


左から上段時計回りに、
◆仙台麩（宮城県、岩手県）
◆もち麩
◆手毬麩（京都府など）
◆小町麩
◆花麩
◆車麩（新潟県、石川県）
◆板麩
写真はまだまだある麩の一部です♪



麩は、実は豊富な栄養素がまれています
たんぱく質の他、ナトリウムやカルシウム、鉄・亜鉛といったミネラルもたくさん
また、低脂質なのも特徴です。





そして、
調理の仕方でさっくり、もっちり、ジューシー
多彩な魅力を発揮します
おいしくてびっくりする料理が沢山あるんです💕


.




参加して下さった皆さん✨
とっても素敵な方々




ご紹介したメニューは
●車麩の照り焼きバーガー
●車麩のもっちりカツ味噌ソース
●油麩の肉じゃが風
●板麩のフレンチサラダ

お楽しみデザートは、
●麩ラスク（保育園のおやつとしても人気）





バーガーに入れた豆腐マヨネーズもすっごくおいしいんです




麩の調理には、
麩の絞り方や下味の付け方などちょっとしたコツがいります
そこを覚えていってもらうだけで、
麩料理のおいしさが違ってきます



生徒さんたちも、
「おいし～」と喜んで下さいました






生徒さんがご自宅に帰られてから作って下さいました🍚
↓

パンは手作りだそうです🍞
さすが～！！
おいしそうです✨




車麩の照り焼きは、
ご飯に乗せたり、ヴィーガンラーメンのチャーシュー替わりにするのもおすすめです


ご参加ありがとうございました！！






さて9月もヴィーガン料理教室開催します！
9/26（土）10:30～

テーマは「高野豆腐」

高野豆腐が様々な料理に大変身！


ご予約はこちらから✨

『ビーガン料理教室（テーマ:高野豆腐）』開催 | 管理栄養士の料理教室なのはなキッチン（神奈川県横浜市旭区）のレッスン情報9月のヴィーガン料理教室は「高野豆腐」を使った美味しい料理をご紹介します♪ ビーガンの食生活をしている方にとっては、 肉や魚の替わりとしてのタンパク質源の一つ。 もちもち・じゅわ～・とろーり。 いろんな美味しさを楽しんでみませんか？cookingschool.jp

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